記者陳怡君/報導
「我們想讓顧客知道,喝清酒也可以像喝調酒一樣時尚、輕鬆愜意,喝清酒不只是大叔專利!」由8年級小胖主廚陳柏揚(大圖左)領軍的NSO,從店內風格到餐酒設計,都呈現摩登時尚的年輕氣息。店內裝潢以內斂的消光黑為主色,並打造環形吧檯及高腳椅長桌區,提供數十種單杯清酒酒款。
學西餐出身的陳柏揚,除了推出肋眼牛排、烤鮭魚、法式小羔羊等適合佐酒的餐點,對店內選酒也有獨到想法。他認為過去大眾多存在清酒要熱飲、米麴味重、老派感等印象,而店內供應的近40款清酒,多以帶果香味、適合冰飲的酒款為主,另有氣泡清酒、乳酸風味的活性濁酒等選擇,並以下寬上窄的玻璃高腳杯品飲,要顛覆一般人對喝清酒的刻板印象。
(02)2708-2882。台北市大安區敦化南路二段148號。16:00~24:00,週日休週一~三每人酒類低消300元,週四~六每人酒類低消600元,須加10%服務費