快訂位！「2019台北米其林」摘星餐廳完整電話地址懶人包

山海樓招牌菜山海豪華拼盤。（山海樓提供）

一星餐廳18家：

◆山海樓台菜餐廳（新進榜）

地址：台北市中正區仁愛路二段94號

電話：（02）2351-3345

◆Impromptu by Paul Lee（新進榜）

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地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號

電話：（02）2521-2518

去年開幕的餐廳Impromptu by Paul Lee，開業不到一年就摘下米其林一星，圖為主廚李皞。（Impromptu by Paul Lee提供）

◆Logy（新進榜）

地址：台北市大安區安和路一段109巷6號

電話：（02）2700-0509

◆台南擔仔麵（新進榜）

地址：台北市萬華區華西街31號

電話：（02）2308-1123

台南擔仔麵食材高檔，食器也講究。（截自台南擔仔麵官網）

◆大腕燒肉（去年一星）

地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號

電話：（02）2711-0179

◆大三元酒樓（去年一星）

地址： 台北市中正區衡陽路46號

電話：（02）2381-7180

◆教父牛排（去年一星）

地址：台北市中山區樂群三路58號

電話：（02）8501-1838

◆金蓬萊遵古台菜（去年一星）

地址：台北市士林區天母東路101號

電話：（02）2871-1517

◆謙安和日本料理（去年一星）

地址：台北市大安區安和路一段127巷4號

電話：（02）2700-8128

◆吉兆割烹壽司（去年一星）

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

電話：（02）2771-1020

◆侯布雄法式餐廳（去年一星）

地址：台北市信義區松仁路28號5樓

電話：（02）8729-2628

◆Longtail（去年一星）

地址：台北市大安區敦化南路二段174號

電話：（02）2732-6616

◆明福台菜（去年一星）

地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

電話：（02）2562-9287

◆MUME（去年一星）

地址：台北市大安區四維路28號

電話：（02）2700-0901

◆鰭野村（去年一星）

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

電話：（02）2707-7518

◆隆鮨Sushi RYU（去年一星）

地址：台北市中山區新生北路二段60-5號

電話：（02）2581-8380

◆亞都麗緻天香樓（去年一星）

地址：台北市中山區民權東路二段41號

電話：（02）2597-1234

◆台北文華東方酒店雅閣中餐廳（去年一星）

地址：台北市松山區敦化北路158號

電話：（02）2715-6788

米其林指南是依據食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性等5項標準審核，被評分的餐廳可獲頒1到3顆星，1顆星表示該餐廳在同類型的餐廳中特別出眾，2星指的是該餐廳廚藝高明，值得繞道前往，3星則是最高榮耀，代表出類拔萃的料理，值得專程造訪。

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