＃全台灣最多分店的「霸味薑母鴨」
霸味薑母鴨分店橫跨北中南縣市，是都市鄉村都能就近享用的進補好選擇，不過有不少老饕認為台北三重本店的味道才是正統美味！霸味的精華湯頭是採用獨門藥包、老薑及鴨肉燉煮而成，溫體紅面番鴨事先以麻油炒香，鎖住香氣與甜度，肉質吃起來軟嫩帶有韌性，使用炭火熬出一鍋的好湯，相當不簡單！據說冬天生意好的時候，店家需要炒上近百鍋才能堵住饕客們的嘴！
DATA
地址：新北市三重區重陽路一段100號
時間：15：00～01：00
電話：02-2987-7904
＃台中帝麟薑母鴨
甘醇濃郁的「帝麟薑母鴨」在地飄香20年！不僅能免費加湯，還是添加香氣濃厚的麻油薑汁，熱湯入口，立刻去除寒氣！帝麟採半自助點餐方式，顧客可以自取冰櫃中的配料，包含豆皮、玉米、鴨血等等，每ㄧ盤的價格位在30～60元之間，就算是聚餐多拿幾份也不傷荷包，在地饕客也推薦Q彈「鴨肉丸」輕咬會爆漿，是必吃的配料。
帝麟選用台灣紅面番鴨、老薑及20多種中藥材，經過繁複的燉炒程序，熬製薑母鴨高湯，喝起來濃郁並帶有麻油、米酒與老薑的甘甜，鴨肉大塊厚實，搭配店家獨家調製的腐乳醬、辣椒醬及胡椒鹽，根本絕配！
DATA
地址：台中市西屯區文心路三段223號（文心總店）
時間：16：00～03：00
電話：04-2299-1868
＃台南馨味薑母鴨
台南在地人推薦的進補鍋物就是這ㄧ家！冬天才開賣的「馨味薑母鴨」，沒有事先打電話訂位是吃不到的！顧客可以依喜好點選配料，店家會現點現煮ㄧ鍋熱騰騰的薑母鴨火鍋，因薑母鴨事先用秘傳醬汁熬煮過，所以上桌的鴨肉相當軟嫩入味。
身為台南人的口袋名單，馨味的美味不ㄧ般！老闆還研發土雞的乾、湯菜色，香氣逼人的麻油雞、三杯雞通通有，湯鍋的料理還能依照人數、食量做半隻或全隻的料理，另外內行的老饕ㄧ定會吃上ㄧ鍋「胡椒白菜雞湯」，口感清香不油膩、滿滿的蒜頭襯出湯頭的甘甜辛辣，熱湯喝下立刻暖胃。
DATA
地址：台南市北區北安路一段66號
時間：16：00-23：30
電話：06-2815-342
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
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