湯頭聞起來香濃,嚐起來卻比想像中清淡爽口,整碗湯喝完還不覺得膩;滿滿的肋排與龍骨更是讓愛吃鬼啃了好久,超過癮!
新北市的蘆洲夜市裡,有個備受在地人推薦的藥燉排骨攤子,下午三四點已經湧現人氣,外帶人潮更擠在攤車前。老闆陳秋芬說,這攤子已經營業近40年,因此累積不少在地老主顧。
飄香千里的招牌藥頭排骨,湯頭是以10幾種中藥材熬製,排骨則以豬肋排與龍骨為主,客人可同時啃食多肉的肋骨,也可吸吮龍骨的鮮甜,同樣熱賣的還有湯頭較「藥燉」多了濃郁當歸味的當歸土虱。店家還特別為這2種品項調製不同醬料,真的是揪甘心啊!
取土虱肉多的中段部位,肉質軟嫩好吃,搭配濃郁湯頭,愛吃鬼終於明白為何土虱料理是許多夜市的不敗料理了!
DATA
電話:0912-228-550
地址:新北市蘆洲區得勝街135號對面
資訊:14:30~23:00,不定休
※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。
新北‧盧記藥燉排骨 蘆洲廟口夜市排隊美食
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