林志忠強調，日本料理注重味道的平衡及擺盤，川喜光是盤飾就讓人驚歎，無論是家庭聚餐或是宴客都不失面子。林志忠建議，想聰明點菜可直接給店家預算做搭配，價格每個人最低抓500元，通常就可以吃到沙拉、熱湯、熱食和冷食等當季鮮貨，吃得巧又吃得好。
自製味噌吃起來甘甜，大分量的海鮮及食蔬吃來清爽不膩。
鮮嫩的豬頸肉搭配洋蔥、牛蒡絲，以柴魚高湯、醬油調製的醬汁去燜煮，入口口感脆爽、微甜微鹹，讓人忍不住一口接一口。
嚴選當日新鮮魚獲，圖內有青魽、牡丹蝦、鮭魚、鮪魚及炙燒海鱺肚。厚切刀法讓人更能在咀嚼中品味魚的甜鮮口感。
母香魚肉嫩帶豐富魚卵，可直接吃原味，或是沾點芝麻鹽提鮮，盤中另附自製醃漬無花果及百香果青木瓜，有去膩的效果。
DATA
電話：（07）556-1101
地址：高雄市左營區安吉街468號
營業時間：11：00～14：30、17：30～21：30，無休
收費：需加收10%服務費
以上各家資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
