以大腸和蚵仔麵線為主打的店家，另有自行特製的滷味小菜和乾麵；蚵仔和大腸都需事先處理過，將大腸去除多餘油脂後過滷、蚵仔也汆燙去腥後，再加進麵線以小火慢熬，讓麵線吸收兩種食材的精華，湯頭無需添加過多調味就很美味。特製乾麵則採用南投意麵，軟中帶Q且嚼勁十足，不會過於軟爛，並加入肉燥增添香氣。不少人吃完小碗大腸蚵仔麵線後還會再加點乾麵，飽餐一頓就是這樣簡單。
手工細麵線滑順、不會過於軟爛，大腸和蚵仔事先去除腥味，讓美味更加分。
以細扁麵的南投意麵搭配肉燥及豆芽菜、韭菜，再淋上一匙辣椒醬攪拌，是店家推薦的吃法。
自製辣油
店家獨家調配的辣椒醬還有辣油，小小一匙辣度驚人，但仍保有辣椒的香氣，嗜辣者一定要來挑戰看看！
DATA
電話：（04）2525-6666
地址：台中市豐原區復興路148號
營業時間：06：30～13：30，週二休
以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
