向來就是「排很大」的佳東北平烤鴨，一走近便能聞到濃郁的烤鴨香。烤爐旁的店員需時時留意烤爐溫差，以免影響烤鴨口感，一爐可供十到十二隻全鴨同時烘烤，熱騰騰的烤鴨出爐，外皮烤得香脆，片鴨肉時還能看見溢出的肉汁，令人垂涎三尺。
這裡的烤鴨兩吃除了片下肥厚的鴨肉與脆皮外，鴨骨上還留有一些鴨肉，加入九層塔與高麗菜快火熱炒，入味好吃。另一招牌「脆皮塩酥鴨」將鴨骨炸得酥脆，透出薑香味的紮實鹹酥口感，在口中越咀嚼香氣越濃。另有限量的塩酥鴨頭，晚來就買不到了。
鮮嫩多汁的鴨肉與帶點淡淡炭香的脆皮；透過快炒的鴨骨更是香氣十足。
DATA
電話：（07）370-0259
地址：高雄市鳥松區本館路188號之1
營業時間：10：30～20：00，週一休
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