粒粒分明的糯米飯上，鋪蓋著肥瘦適中的肉燥與滿滿的魚鬆，搭配微甜微辣的薑片，超對味！
陳台生／開車10年多
整個高雄市都是跑車範圍，鳳山的中山路不論白天晚上都滿熱鬧，所以比較習慣來這裡滿足口腹之慾。
「張記雖然只賣簡單的幾樣在地小吃，但都是很難得的古早味，招牌米糕和碗粿的配料和醬汁，三、四十年來都沒有變，真正是半暝呷懷念的好料！」
經營四十年的鳳山張記碗粿，主打古早味碗粿與米糕，菜單雖簡單卻道道吃得出店家的用心，不僅吃得飽，更講究配料與口味搭配，這也讓跑車十多年的運將陳台生成為忠實顧客。
一開始，張記碗粿就只鎖定消夜客層，不過，為了讓顧客無論白天或晚上都能吃到自家好料理，後來在鳳山安寧路上也開了一間只有白天營業的店面喔！店內的招牌米糕是將香Q有嚼勁的長糯米淋上肥瘦適中的肉燥，香味撲鼻令人垂涎欲滴，加上炒出香氣的魚酥與花生提味，拌勻再入口，感受越咀嚼越香的米粒，吃幾口再搭上爽口的醃漬嫩薑，相當下飯。
此外，以在來米漿蒸出的古早味碗粿口感綿密、餡料豐盛，也是十分受歡迎的在地小吃。點份米糕或碗粿，再搭上這裡的特色湯品豬腦髓或香菇鳳爪湯，以及滷蛋、油豆腐、貢丸等小菜，就是一頓相當飽足的消夜。
包有絞肉、鹹蛋黃和香菇的碗粿，搭配菜脯再淋上特調醬油膏，鹹香滋味令人難以抵擋。
精燉烹調出的豬腦髓，口感綿密細緻，加入枸杞等多種中藥材入味，喝起來十分清爽。
DATA
電話：0935-110-311
地址：高雄市鳳山區中山路106號前
營業時間：22：00～翌日05：00，週日休
以上各項資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
