外酥脆、內軟Q，麵香、蛋香、芝麻香三者合而為一，搭配豆漿米漿，令人再滿意不過了。
說起燒餅，不少台北人第1個就想到阜杭豆漿，但這家「和記豆漿店」在眾多饕客心目中，也是值得一再拜訪的美味之處。
沒有招牌、外觀毫不起眼，更顯得「和記豆漿店」有幾分「低調高手」的味道，小小店舖桌數不多，大部分都是附近的熟客，每個人桌上都少不了招牌的「燒餅夾蛋」。
只見老闆從烤爐中拿起一個個燒餅，老闆娘則熟練地煎蛋、夾入燒餅中，口感紮實、充滿咬勁的燒餅越嚼越香，與鹹香的煎蛋組成讓人吃不膩的傳統好滋味。
不甚工整的外型就是手工製作的最佳證明，裡頭包著蔥花油，口味鹹香又樸實。
DATA
電話：（02）2733-5473
地址：台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1樓
營業時間：06：30～11：30，售完為止，週三店休
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
