高雄晶英國際行館加入萬豪酒店集團旗下奢華系列品牌「The Luxury Collection」，8月起改名「THE AMNIS 然一酒店」， 9月1日起更破天荒與鼎泰豐聯名，推出高雄最矚目的奢華早午餐，鼎泰豐的小籠包、牛肉麵在飯店也吃得到。
然一酒店總經理賈璧羽受訪表示，加入萬豪國際集團後，目前房價從8608元起跳，由於成本增加，房價比過去上漲約15％；受惠萬豪國際集團的國際訂房網路，近期入住的外國旅客增加至少20％，未來將同步拓展國內高端客群及國際旅客。
賈璧羽說明，萬豪國際旗下品牌共有30多個，分成LUXURY、PREMIUM、SELECT、LONGER STAYS等4個等級，然一酒店是屬於THE LUXURY COLLECTION系列的全球第132家，這些酒店都享有國際盛譽。
然一酒店9月1日起將推出全新早午餐，攜手知名的的鼎泰豐，將台灣經典美味小籠包、牛肉麵，端上奢華早午餐舞台，並佐以義大利Prosecco氣泡酒。據了解，鼎泰豐為了這項聯名計畫，還派出師傅技術指導。
此次共推出6款主餐精選，包含以牛腱與辛香料慢火熬煮的鼎泰豐紅燒牛肉麵、十八摺工藝的鼎泰豐小籠包，以及海鮮墨魚義大利麵、洋蔥牛小排漢堡、班尼迪克蛋、無麩質酪梨吐司。
然一酒店強調，堅持以產地直送作為餐飲核心理念，嚴選高雄小農與漁港的新鮮食材，並選用石安牧場動福雞蛋，支持食安品質與永續循環。6款主餐橫跨亞洲與西方料理，兼顧健康與風味，為旅人開啟專屬高雄的優雅時光。
早午餐採Semi-Buffet形式，旅人可自由選擇一道主餐，並同時享有自助餐檯的多樣佳餚。餐檯包含精緻起司火腿拼盤、優格佐堅果果乾、現煎蔥肉餅、蘿蔔糕、手工麵包、水果等，相當精緻。
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