坐擁台北大巨蛋第一排絕佳位置的國聯大飯店，近期交出第二波升級改裝成績單──「SLATE CAFE板石咖啡廳」，以城市「植」感秘境新樣貌面世，帶來米飯、麵類、三明治、沙拉、甜點及調飲等豐富餐食選項，從一杯醒腦的晨間咖啡到上班族平日午間套餐、晚間聚餐，甚至假日的「果香繽紛午茶」等，滿足不同消費需求。
本土飯店品牌國聯大飯店在1979年開業，見證台北東區的繁華流轉，鄰近電視台的地理優勢，讓這裡從「老三台」時代即是追星熱點。隨著台北大巨蛋成為全新演唱會與體育賽事地標，國聯大飯店斥資3億大改裝於去年將餐廳、客房及宴會廳等軟硬體優化，令人眼睛一亮。
第二波升級亮相的板石咖啡廳，設計靈感來自於大地沙色的純粹質感，牆壁與地板的統一表面以單色和磨石子紋理延續，賦予空間溫暖的氛圍。飯店以行動無償認養城市人行道，構築放鬆身心的城市綠境，戶外龜背芋、蔓綠絨與蕨類等植栽，與錯落有致的座位區，打造出彷彿城市綠洲般的紓壓氛圍，在熙攘的台北大巨蛋商圈宛如一方微型隱世之境。
「板石咖啡廳」每天早晨7點營業，提供擁有好評口碑的自助餐。10點起全日供應飲料、甜點。主廚陳志詳TIN強調「香氣、口感、視覺」三位一體的飲食哲學，將西式烹調基礎結合亞洲料理技法。如創意之作「韓式泡菜炒飯」，為避免泡菜在長途運送中因持續發酵產生過度酸味，主廚特別尋找在地韓人製作的泡菜，來製作味道適中的炒飯。並加入韓式辣醬、柚子醬與韓國香油，以創造更豐富的味道層次。搭配鵪鶉太陽蛋、澎湖香酥小螃蟹與粉嫩的櫻桃蘿蔔亮眼上桌。
夏季限定推出(8月31日止)的「和風松露涼麵」，風味關鍵松露醬，是主廚以切碎後慢火炒香的綜合菇細末，加上黑松露醬調製而成，香氣更溫和、口感更鮮明。細滑的手工黃麵，口感也與坊間常見的油麵大相徑庭，煮熟後吹涼維持爽彈，搭配切片的舒肥嫩雞胸肉、油封黑松露與手工切絲的五色蔬菜享用，香氣馥郁、高纖清爽。
甜點部分，除了全餐期供應的季節水果塔、巴斯克蛋糕、栗子蛋糕等招牌商品，逢假日則推出甜鹹兼具的「果香繽紛午茶」。甜點主廚特製三明治、提拉米蘇、馬卡龍和季節水果塔等，皆設計為精緻大小，享受甜蜜無負擔。飲品組合部分，可選520元搭配咖啡或茶的典雅款，或980元搭配整瓶法國水蜜桃氣泡酒的微醺款，與情人或閨蜜來場假日午茶約會。
「板石咖啡廳」歡慶營業推出雙重優惠。6月30日至8月31日止，凡兩人同行點兩份主餐，即贈「韓式蜂蜜炸雞」一份；6月30日至8月29日則推出平日限定的5款「板石午間套餐」，韓式泡菜炒飯、BBQ豬肉古巴三明治、蛋黃培根義大利麵、茄汁海鮮義大利麵，或蒜味辣椒雞肉義大利麵中任選一款，搭配結合蘿蔓、捲鬚菜、彩椒、玉米苗和小豆苗的沙拉，飲料（咖啡或茶）以及布朗尼，期間限定優惠每套只要499元。
DATA
板石咖啡廳 SLATE CAFE
地址：台北市大安區光復南路200號1樓 電話：02-2773-1515 #146
營業時間：早餐 週一至週五07:00-10:00、週六至週日07:00-10:30
下午茶：每日1400-18:00
午、晚餐：每日11:30-22:00(最後加點時間20:00)
訂位：https://reurl.cc/oyLWXj
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