台北信義區CÉ LA VI是知名的夜景餐廳，除了高樓酒吧受到歡迎，現在更於微風南山48樓打造全新高空餐廳「boon現代韓式餐酒館」，由韓裔美籍趙韓淞主廚（Hansang Cho）帶領團隊，推出日夜兩種不同菜色，讓饕客們大啖韓式生牛肉、濟州鮑魚粥、25公分長的豬五花串燒等美味，總共有100個座位，還設有包廂適合團聚，享受新潮的用餐氛圍。
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看準韓流風潮持續發燒，「boon現代韓式餐酒館」選擇插旗台北信義區，以融合韓屋特色的胡桃木斜架為主體架構，連結起沉穩木質交織著深紅紋路牆面的現代材質，入夜後的大片落地窗與茶鏡壁面交織映照360度的城市高空美景，加上Funktion-One專業音響、國際級DJ音樂的放送，帶來嶄新美食體驗。
現代韓式料理並非是刻板印象中的韓國菜，主廚Han融合在韓國出生、旅居美國求學與就業的人生經歷，創造出全新菜色，適合2～3人享用的份量，將近40道的菜單裡，主廚Han規劃白天與夜晚兩種不同菜色，並以韓式、西式兩大料理背景作為核心，八成為韓式風格、兩成則融入美式元素。
如重新詮釋炸炒年糕的「辣炒年糕麵疙瘩」以義式麵疙瘩取代傳統年糕，搭配煙燻培根與濃郁辣味玫瑰奶油醬呈現；「韓式生牛肉」藉以Grana Padano 起司、鯷魚展現豐富口感；「濟州鮑魚粥」選用韓國濟州的新鮮鮑魚，加入新鮮鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯作為粥底，溫潤療癒又帶有海洋鮮香；「辣味豬五花」長達25公分，以韓式甜辣醬醃製一晚再慢烤，甜辣開胃。
夜晚9點後的「Late Night」菜單，設計不需刀叉、方便用手拿著走的餐點，並藉以美式料理為基礎，再加入韓式風味點綴，與白天正好相反。推薦必吃「煙燻牛肉三明治」在烤麵包裡夾入現刨帕斯特拉米牛肉與泡菜糖醋醬、自製超級醬與芥末奶油，是美國街頭的韓式風味新樣貌；「韓式牛肉泡菜起司薯條層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、特製超級醬，各種配料帶來飽滿濃郁的過癮。
甜點主廚施柔安（Cathy Shih）也研發出獨特的「大醬焦糖冰棒」，透過韓式大醬搭配牛奶、馬斯卡彭起司，帶來令人驚豔的鹹甜滋味，如果與三五好友相聚，推薦「韓菓精緻小點」，拼盤包含韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等，滿足每個人的味蕾。
DATA
地址：台北市信義區松智路17號48樓（微風南山星空塔）
電話：0909-956-000
時間：週二 9：00～凌晨2點30分，週三至週日 11：00～凌晨2點30分（週一公休）
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