韓國名廚白種元以《黑白大廚》料理實境節目爆紅,該節目甚至在昨(5)日於百想藝術大賞勇奪大獎,但白種元近日卻爭議不斷,包含販售產品涉嫌標示不實,更因食品安全、內部管理等眾多問題,重挫名廚形象,今年在台灣開幕的韓式中華料理品牌「香港飯店0410」,也因招牌菜缺貨、讓民眾排隊等太久,於網路湧現一星負評。
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白種元因旗下品牌接連爆出食品標示與安全爭議,負面新聞不斷,今(6)日透過YouTube頻道發布鞠躬道歉影片,宣布將中斷所有演藝活動,以企業家白種元的身分,全心投入他創立的「The Born Korea」餐飲集團,並將今年定為公司改革後的二次創業元年。
白種元集團旗下的「香港飯店0410」於今年進駐台灣,首店插旗台北內湖區,於5月2日開始試營運,3日就傳出因人潮爆滿,人手與備料不足中午暫停收客,近幾日更因食材缺貨,讓許多民眾點不到招牌菜「糖醋肉」,試營運短短幾天就被留下好幾則負評。
前往消費的顧客指出「肉類準備不多,到店就顯示售完」、「等待時間長、出餐無秩序」、「候位時間久,入座後等餐時間也很久」、「候位至少要30分鐘以上」,甚至有人表示「因為點餐率太高,11:45糖醋肉就售完」。
雖然在食材備料、帶位送餐的服務上,讓多數網友認為有改進空間,但餐點方面卻也獲得許多顧客讚賞,像是「炸醬麵有嚼勁、鹹香中帶點自然甜味」、「非常好吃,炸醬麵味道夠又不會太鹹」,還有搶先品嚐到糖醋肉的人,大推肉質Q彈好吃,甚至建議大家要點白飯配多餘的炸醬享用。
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