澎湖網紅名店玉冠嫩仙草，每年觀光旺季都大排長龍，不少遊客慕名跨海而來。今年更延伸版圖，與馬公市中央老街夏至咖啡合作，增加據點。今（7）日聯名玉冠夏至店開幕，澎湖縣長陳光復特來祝賀。
創新本來就是夏至咖啡館的DNA。時間回到8年前，因為夏至夫婦對現實生活太過平淡的不滿，為了大膽圓夢，他們斥資在位於中央街內公園的老舊房舍大刀闊斧翻新，室內漆上深鐵灰色的深邃、神秘色調，搭配攝影師西嶼郎的自然與人文攝影作品。
夏至咖啡的外牆綠色搭配亮白及黃色，營造出攝影文創咖啡館的獨特氛圍，攝影+咖啡，不僅沒有違和感，更讓咖啡館有了藝術昇華的不朽靈魂！夏至除了使用精選的優質咖啡豆，也把在地的元素融入，它所研發出來的仙人掌以及風茹咖啡，是老闆一再嘗試錯誤，不怕失敗的結果，已經是澎湖最有代表性的咖啡口味之二。
雖然3年疫情重創生意，但危機就是轉機，改行賣起便當。夏至咖啡的便當很跳動，從食材的挑選，到烹飪的細膩度，以及它像是油畫般的配色功夫，都讓在地人眼睛一亮。去年跟玉冠嫩仙草聯名，用心去嘗試更多的可能性。
玉冠的仙草系列產品，即便定價變高了，來到咖啡館竟然受好評。今年更進一步合作，成為玉冠夏至店，但還是保留原來的咖啡、鬆餅，並且多了玉冠的仙草系列甜品。並聯手認養街內公園，和商圈的朋友們一起來打造中央街，成為對社會及環境實踐責任的過程。
