由於鋒面通過及強烈大陸冷氣團南下，全台氣溫下降直逼寒流，濕冷天氣適合來碗熱湯滋補暖身。網路近期爆紅的「運鈍根湯」被譽為神奇黑湯，整鍋以「全酒不加一滴水」搭配50多種珍貴藥材熬製而成，是台北擁有老口碑的藥膳食補名店。
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「運鈍根湯」是店名也是招牌菜，自1984年開店至今，客人絡繹不絕，目前在台北共有4間分店，用餐空間有包廂可選擇，能保有隱私，因此也吸引許多名人來品嚐。
這鍋補湯又被網友暱稱是「會說話的湯」，雖然口感香濃、甘甜，但是酒精濃度也高，有的人在空腹喝三碗後，開始滔滔不絕說話，或者是開始臉色紅潤、昏睡、傻笑等，因此不勝酒力的人要注意不要喝過量。眾多網友也分享試吃心得，雖然當下有醉意，但隔天都不會「宿醉」，反而感到全身暢快。
「運鈍根湯」標榜運用現代營養學的理論為基礎，融合傳統珍貴的養生漢方食材精髓研製而成，湯品所使用的原料都是來自中國原產地雲貴川，並於當地設廠煉製而成，主打每一鍋湯不僅有大量中藥材，還能推動氣血循環，且喝補湯之餘，還能吃到肉鮮味美的烏骨雞，搭配香滑的麵線、蔬菜，補充滿滿營養，大鍋要價8000元、小鍋4100元，適合多人一起開鍋品嚐。
DATA
運鈍根湯
安和店地址：台北市大安區安和路一段19號
信義店地址：台北市大安區信義路三段152巷3號
陽明山店地址：台北市安和路一段19號
安康店地址：新北市新店區祥和路1號
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