整隻鴨腿麵搭配新潮咖啡！台北「PAGE IN LAB」攜手米其林餐館推創意新菜

文／記者郭宣暄　攝影／圖／記者郭宣暄攝、PAGE IN LAB提供

2021/12/09 17:56

PAGE IN LAB與米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館」合作推新菜。（圖／記者郭宣暄攝）

開在台北南京復興站附近的精品咖啡館「IN LAB」，在後疫情時代重新改裝，結合彷彿清水模的質感灰牆，與暖色調桌椅點綴，並攜手米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館」推出平價的創意餐點，整隻鴨腿麵、海鮮咖哩叻沙拌麵都超有飽足感，內用、外帶、外送同步供應，餐廳同時以「PAGE IN LAB」重新命名，從12/10開始試營運、12/14正式開幕！

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IN LAB 將過去的策展式內用體驗做出調整，與時俱進將內用、外帶、外送三種飲食型態整合，並邀請米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」加入，主打推出創意無國界餐點搭配精品咖啡館，打造全新的現代餐飲品牌。首波推出5款義大利麵與3款熱門前菜，主廚在食材選用上更嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜，呈現高CP值的星級品質。

培根豆腐乳拌麵附溫泉蛋180元，透過豆腐乳增添白醬的風味層次，口感十足的厚切培根，搭上金黃色的半熟溫泉蛋從頂端流瀉，創造視覺與味覺雙享受。（圖／記者郭宣暄攝）

油封鴨腿巴薩米克醋拌麵380元，特選蘭陽平原產櫻桃鴨腿，以香料鴨油油封後再慢煎至脆皮呈現，搭配焦化洋蔥陳醋醬，讓Q彈寬麵條飽滿吸附濃郁醬汁。（圖／記者郭宣暄攝）

除了經典款咖啡之外，也推出更多新潮搭餐飲品，如鹹檸檬氣泡咖啡、薑汁拿鐵、蜜香紅柚紅茶或泰式奶茶，特意選用酸甜水果當作調味基調，成為店內主打的果汁咖啡，與餐點相輔相成。外送Uber Eats 限定優惠，12/14～12/21訂單滿700元折150元，內用凡是加入LINE 官方帳號，新好友即贈黑咖啡乙杯。

榛果白巧克力拿鐵130元，加榛果白巧克力醬，濃郁的榛果香加上白巧克力的絲滑口感，冬天暖暖喝增添幸福感。（圖／記者郭宣暄攝）

鹹檸檬氣泡咖啡110元、蜜香紅柚紅茶110元。（圖／PAGE IN LAB提供）

泰式奶茶生乳酪180元，將泰奶做成類似生乳酪口感，配上巧克力脆片增加口感。（圖／記者郭宣暄攝）

PAGE IN LAB外帶外送內用都能享用同款質感，店內每一個角落都是拍照打卡點。（圖／記者郭宣暄攝）

全新改裝點亮空間暖度，混搭新媒材，內用體驗更加舒適自在，也提供多人聚餐小包廂。（圖／記者郭宣暄攝）

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