住宿之餘享受豪華早餐，是不少入住飯店的旅客必安排的行程！知名飯店網站公布2021最新「十大台灣人氣旅宿早餐獎」，有3間新開幕、首次入榜的新興旅宿，包括煙波花蓮太魯閣、COZZI Blu 和逸飯店．桃園館與名人堂花園大飯店，台北福華大飯店亦是首次入榜，上榜的餐廳特色為日系Buffet、台南特色小吃、蔬食餐廳等，旅客最愛的 TOP 3 早餐菜色則是牛肉湯、可頌麵包與台灣味小吃，一起來看看今年必吃的飯店早餐吧！
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台北大倉久和大飯店-日系頂級佳餚
「台北大倉久和大飯店」深受國人、日籍旅客喜愛的歐風館自助餐廳由來自在東京大倉飯店有40年資歷的主廚負責掌廚，以資深功力讓旅客體驗享譽數十年日本御三家規格的頂級日式待客之道。除被熟知的多樣麵包、客製歐姆蛋與飯店自製奶油等西式早餐，也提供玉子燒、烤魚、味噌湯還有納豆等道地日式料理，是連日籍旅客都肯定的家鄉滋味。
台北福華大飯店- 老台北人必吃的星級早餐
首次入圍的台北知名星級「台北福華大飯店」，是許多老台北人從小與國際風味接軌的最佳回憶，飯店中庭的「彩虹座」擁有挑高的空間與瀑布流水，打造市區內少有的舒適環境，精心上檯的百道各式佳餚，從高級日料選用的日本傳統漬物-越乃華、快炒等級的中式熱菜、到風味正宗的義法料理，讓房客一早用味蕾環遊世界，高CP值的星級體驗成為經得起時間考驗、歷久不衰的經典五星級旅宿選擇。
COZZI Blu 和逸飯店．桃園館-各國風味料理一網打盡
去年獲頒「潛力新星獎」的「COZZI Blu 和逸飯店．桃園館」，今年再以多元餐系料理與餐廳主題營造再上一級！飯店內已成為桃園當地熱門的Buffet餐廳的「Cozzi Market 逸·市集」，室內空間分為「海邊碼頭市集」與「露營區」，打造愜意的用餐體驗區，全台首創室內露營主題用餐區，則與日本知名露營品牌「Snow Peak」合作，在餐廳一隅設置露營用餐區，室內帳篷、野營風餐桌椅、網美營火燈圍繞，此外，綿延數公尺的四方口字型餐檯，擺放歐式、美式、台式與港式早餐、任君挑選外，還提供現點現做的擔仔麵與各式風味乳酪，讓每位旅客吃到各國的道地飲食風味。
桃園名人堂花園大飯店-台北秒殺蔬食餐廳進駐
全台第一座棒球主題親子飯店—「名人堂花園大飯店」以永續、友善環境的理念出發，「安打西餐廳」每日提供50多道餐點之餘，落實友善環境的理念，提供自助Buffet與套餐式早餐兩種供餐模式，網友欽點的餐廳三大招牌菜色—軟嫩多汁的紅酒燉牛肉、各式煙燻肉類與入口即化的控肉刈包被旅客評為必吃餐點，讓食肉控肯定能找到自己的命定餐點。許多素食愛好者也衝著在台北一位難求的「養心茶樓」的蔬食早餐，不只清粥小菜，還有養心蒸包、香茜芋頭糕、絲瓜腸粉等精緻素食餐點，讓早餐不只吃飽，更要吃好！
宜蘭礁溪老爺酒店-蘭陽在地食材入菜
低碳排飲食蔚為風潮，「礁溪老爺酒店」的雲天自助餐廳堅持使用蘭陽在地50公里內食材，希望旅客不只可以在飯店放鬆日常壓力，也能吃到整個宜蘭的美味、新鮮與健康。餐廳提供中式、西式以及日式關東煮，多樣的選擇與每季更換上百種菜色，讓早餐時段就像一個驚喜箱，餐點配合季節性調整，每次入住都能品嘗不同的風味，其中絕不能錯過宜蘭員山的在地美食—魚丸米粉湯，使用新鮮魚丸熬煮的甘醇湯頭，搭配Q彈有嚼勁的粗米粉，一口感受東部海域的鮮甜野味。而現切現烤的老爺麵包區，無論五穀雜糧麵包、法式麵包還是各式風味麵包種類都很齊全！
煙波花蓮太魯閣-海派野味全吃得到
以壯闊海景房聞名的「煙波花蓮太魯閣」，除了壯麗的海岸景觀，美味早餐更讓許多老饕慕名而來，不只與在地小農共同契作並結合綠色餐廳理念，還提供飛魚卵燒賣、原住民野菜、剝皮辣椒蒸魚、涼拌檳榔花海帶絲等在地原住民特色料理，不出飯店就能吃遍全花蓮。偏好西式早餐的人也不需擔心餓肚子，從吐司、奶油餐包到美味的人氣肉桂捲任君選擇，而2020年中推出的「煙波早堂」更是每季都與著名餐飲品牌合作，今年再與吉可頌丹麥專賣店合作，結合在地食材，推出煙波大魯閣花蓮獨家限定的「山豬野菜可頌堡」，一口吃到野生山豬肉、飛魚卵香腸及鮮甜山野菜，不怕你吃，就怕你不吃！
南投雲品溫泉酒店日月潭-房客無限次數享用Buffet
雲品溫泉酒店日月潭早餐時段提供「雲月舫 Sky Lounge」、「丹彤」、「彩雲軒」三間廳別可以選擇，所有食材皆重視產銷履歷，從源頭把關健康！其中夫妻、情侶最愛的「雲月舫Sky Lounge」，提供套餐式早餐，從餐前酒、麵包、沙拉到主餐無一馬虎，主餐更有牛小排、鵝肝、龍蝦等可以選擇，搭配距離日月潭僅50公尺的絕美景色，絕對是一天最愜意的開始。而家庭旅客給予五星評價的「丹彤」，肯定是用餐的最佳選項，以原始風味的低油、低鹽烹調方式，加入在地食材元素，餐廳供應多達兩百道餐點，搭配早餐供餐至中午12點、首創不限進出次數的住房禮遇，讓每位旅客睡好睡飽、吃好吃飽！
台南晶英酒店-人氣府城傳統小吃全攻略
台南晶英酒店今年再度獲獎，被旅客們激推的台式「府城風味早餐」，蒐羅台南各地的傳統風味小吃—牛肉湯、虱目魚肚、台南米糕、蒸肉圓、杏仁茶等台南排隊美食都能一站吃到，還有招牌「海鮮鹹粥」加入蛤蜊、鮮蝦、蚵仔、鮑魚、干貝等新鮮海鮮，濃縮精華、鮮甜可口，而「ROBIN’S牛排館鐵板燒西式早餐自助吧」也提供現點現做的客製化歐姆蛋、肉桂捲、磅蛋糕、司康都擄獲眾多饕客的心。此外，ROBIN’S現在也吃得到台南的人氣美食—牛肉湯，讓每位旅客無論選擇中式還是西式早餐，都能嚐到最在地的府城美味。
高雄H2O Hotel 水京棧國際酒店-無限量沙朗牛排、干貝鮑魚粥
入住H2O Hotel水京棧國際酒店絕對不能錯過高空早餐，有別於其他旅宿餐廳都在低樓層，H2O水京棧國際酒店將「Ripple」無國界餐廳設置於20樓，在享用早點的同時，欣賞高雄城景。而主打的半自助、套餐式早餐，更是包含素食提供高達9道主餐、每半年更換一次，讓旅客一早就能沙朗牛排、照燒牛肉丼飯、干貝鮑魚粥等豪華餐點吃到飽，現點現做、風味十足！除了豪氣主餐外，還提供近50道自助百匯與莫凡比冰淇淋，供餐到11點，讓人盡情賴床睡飽再吃飽。
屏東華泰瑞苑-墾丁絕景相伴五星風味早餐
「華泰瑞苑」今年再度入榜，與其他星級旅宿不同，館中的沐餐廳堅持以質取勝只提供套餐式早餐，精準掌握食材用量、減少浪費。選用當地食材或特色小吃，加上精緻的烹調手法，讓在地如：東港古早味的香煎肉粿、用滿州雨來菇熬煮的古早肉燥飯都成為餐桌上的要角，或以西式套餐形式擄獲中外的美食玩家。配合窗外得天獨厚的大尖山與大灣的絕美景致，一早起床便在國家級的美景下享用五星級的一流早餐。
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