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暑假期間在澎湖花火節、安心旅遊補助與三倍券的推動下，澎湖迎來報復性旅遊人潮，最近也讓原本在地人才知道的隱藏版美食「鯊魚排」在遊客間傳開來，順勢爆紅！這道特別的海味小吃不但能吃到Q彈魚肉，還有人大推含有滿滿膠原蛋白，因每日數量有限，經常一開店就迅速賣光。
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炸粿是澎湖在地特色小吃之一，不過位於西嶼鄉的「大池炸粿＆鯊魚排」，內餡卻與別家大不同！炸粿有鯊魚、蝦子、綜合三種口味，綜合可以一次吃到滿滿的蝦子、鯊魚肉與蔬菜，一份也只要銅板價30元，讓許多遊客在網路曬出厚實的剖面照，大讚：香味十足、高CP值海鮮狂吃也不心疼荷包。
另外引起討論話題的「鯊魚排」標榜選用當地非保育類的小鯊魚，醃漬處理後再裹上麵衣下鍋油炸，網友透露吃起來的口感類似土魠魚非常香脆，搭配清甜的高麗菜與店家提供的甜辣醬，十分唰嘴不油膩，由於店家處理鯊魚肉的過程相當繁複，每天供應的數量約300片左右，想要嚐鮮的遊客建議可以先電話預訂或是提早到店內報到。
DATA
地址：澎湖縣西嶼鄉23號
時間：14：30～18：00
電話：06-998-3407
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