記者姜凱玲/報導
想要吃到滿滿的起司,那就絕對不能錯過源自美國芝加哥的深盤披薩!5公分厚的披薩,一口咬下,吃出濃郁幸福滋味。
何謂深盤披薩?
老闆Jenny與Joy從小在美國長大,因此店裡主打道地正統的深盤披薩。不過到底什麼是深盤披薩呢?深盤披薩起源於芝加哥,以圓鐵盤製作出號稱5公分厚、1公斤重的披薩,不過有趣的是,它的餅皮其實比一般披薩還要酥薄,而堆疊出這樣厚度的元素就是滿滿餡料與大量起司。
以重量級的深盤披薩聞名Love at First Bite Bakery Café,從餅皮、內餡到餡料皆為手工製作,尤其是特製的醬汁,以10多種香料下去熬煮,且口味非常多元,光是深盤披薩的口味就有7種可以選擇!
老闆們從美國回台後,發現台灣幾乎沒有專門製作深盤披薩的店家,於是決定將正統的味道帶進台灣,並根據台灣人的口味習慣再做調整。對於食物她們有一定的堅持,從食材挑選、現擀麵皮、製作餡料到烘烤,純手工製作不只希望讓客人吃得安心與道地,也想讓來店的外國客人吃到家鄉的味道。
除了經典芝加哥深盤披薩是招牌外,外國人最愛的肉食主義、店家特製的BBQ培根雞肉,也是不可錯過的好味道。此外喜好其他美式食物的顧客,也可選擇三明治或漢堡系列,嚴選在地蔬菜、自製烘焙麵包,每口都能吃出可口肉汁。不只如此,店家另一個強項就是手工重乳酪蛋糕,蛋糕體使用cream cheese,製作過程不加水、麵粉、人工香精及防腐劑,口感濃郁紮實,風味獨特。
此外,店內環境走美式輕工業復古風,處處可以看見令人驚喜的小巧思,像是掛在牆上一張張復古車牌、路牌,美式氛圍加上牽絲的深盤,彷彿瞬間來到芝加哥!
Data:(02)2752-1001,台北市大安區延吉街131巷1弄34,號週二~日11:30~21:30,週一休,低消每人300元、4~12歲低消150元、3歲以下無低消,有10%服務費,尖峰時段用餐90分鐘;深盤披薩至少需要45分鐘製作時間,建議事先預訂,FB:Love at First Bite Bakery Café