雄泰豐‧火山排骨
瑞豐夜市最新最夯的創意美食非「火山排骨」莫屬！這道小吃源自於泰國拉差達火車夜市，是觀光客到曼谷必吃的美食，由高雄「雄泰豐」這間瑞豐夜市裡唯一一家有冷氣的攤販引進，正宗泰國味使用數條超過50cm的豬脊椎骨，在酸辣湯中反覆往上堆高，視覺感超強烈壯觀，送上桌前還會淋上十幾種香料調配的獨門醬汁，以及解膩的綠色辣椒碎。
整體口味讓網友大讚「酸辣適中超開胃，令人食指大動」、「肉質很鮮嫩又入味，在台灣就能吃到真的很幸福」。一手抓起排骨沾取底部精華，豪邁送入嘴中大口啃，再配上一杯清涼泰奶，彷彿瞬間飛到東南亞「泰味十足」，火山排骨共有1人～8人份可任選，分為XS、S、M、L，價格99～799元。
DATA
地址：高雄市左營區裕誠路南屏路（15、16排）
時間：17：00～23：00（週一、三休）
