記者吳書緯/報導
成旅晶贊飯店‧台中民權距離台中火車站不遠,當地是老字號的中區商圈,公司行號、銀行林立,飯店2樓的粵菜廳早年專攻粵菜,近年針對不同的飲食需求,轉型融入各種菜系,有提供自助式的早午餐,晚餐則是供應宴客菜。
餐廳主廚蘇憲政提到,飯店一開始沒有提供便當訂購,原本內用餐盒只有給予錯過用餐時間的團體客人,之後因應鄰近公司的商務便當訂購需求,以及台中市政府活動的便當訂購,而有了餐盒供應服務。
目前共有3款餐盒,價位分別是150元、250元與350元,菜單可依客層需求調整,配菜會依季節而變化。250元的晶贊經典餐盒,包含了蜜汁烤雞腿排與味噌鮮魚塊雙主菜,雞腿排使用主廚蘇憲政秘方醃製一整天的雞腿肉,再加上蜜汁醬,讓人吃起來鹹中帶甜,肉質保有雞肉的鮮嫩,配菜囊括香蔥煎蛋、燒賣、百香冬瓜與滷豆乾等,讓人1個便當就可以飽足。
DATA
(04)2223-5678轉粵菜廳。台中市中區民權路66號。最低訂購數量為10個,需於3天前訂購,限午餐時段,需自取 。官網︰http://www.parkcthotel.com/central-taichung/