誰說調酒一定要用洋酒？！運用超商就買得到的啤酒、玫瑰紅酒、高粱、威士忌等本土味濃厚的酒款，竟然也能混搭出時尚味調酒！擁有10年調酒資歷的西門靖外場經理老美便示範較淡、較烈的台式調酒各3款，保證零難度，清爽順口的全新風味連女生都會愛上！
淡酒派適合這3種！
A玫瑰紅酒變水果酒
基本調法＞＞玫瑰紅酒是口味較甜、酒精濃度較低，但風味偏酸澀的紅酒，將玫瑰紅、蘋果西打以1：1混合，蘋果西打可中和玫瑰紅的酸澀並提供氣泡，喝起來會像是香檳氣泡酒，果香味較重。
變化調法＞＞將玫瑰紅、蘋果西打、水果茶（如鳳梨冰茶）以1：1：1混合，表面再用蘋果片3片裝飾，可提升整體水果風味，嚐來像是西班牙水果酒Sangria，水果茶的茶味還可降低甜膩感，飲用時將蘋果片拌進飲品即可。因為此款飲品風味較甜，適合搭配較鹹的生火腿、起司等鹹食。
B啤酒融入酸甜滋味
基本步驟＞＞過去冰箱不普及時，想喝到冰啤酒較困難，且金牌啤酒尚未上市前，只有風味較苦經典啤酒可以喝，因此出現將啤酒、番茄汁以2：1混合的喝法，並俗稱「部落的血腥瑪莉」（此款調法在原民部落流傳已久，且西式調酒「血腥瑪莉」也含有番茄成分，因而有此稱），酸甜番茄汁可中和啤酒的苦，喝起來也會較為清涼，風味媲美水果口味啤酒；亦可以高粱取代啤酒。
變化調法＞＞將啤酒、番茄汁、七喜以1：1：1混合，再插入高於杯身的芹菜，即成為清爽的氣泡酒；適合搭配與啤酒很合的豆乾、海帶等小菜。
C紅酒喝出清爽風味
基本調法＞＞台灣平價紅酒的風味較酸澀且帶有苦味，可用較甜的果汁中和，例如將紅酒與芭樂汁，以1：1混合，喝起來會像葡萄口味的可爾必思，調製時若先加芭樂汁再加冰塊、紅酒，還可以產生漂亮的分層效果。
變化調法＞＞將芭樂汁、紅酒、無糖氣泡水以1：1：1倒入杯中，讓無糖氣泡水稍微中和芭樂汁的甜，使整體風味較為清爽，不會太甜。整體風味較為濃郁，紅酒味較重，適合搭配重口味的夜市紅肉串燒。
☆飲酒過量 有害健康☆
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烈酒控就喝這3款！
D高粱也能甜蜜解渴
基本調法＞＞酒精濃度高的58度高粱風味較為嗆辣，不是所有人都能直接飲用，因此可將58度高粱180～200ml與蜂蜜10～15ml混合飲用，即可降低嗆辣感，喝起來較順口；但若加過多的蜂蜜，風味會過於死甜。
另外，若先將58度高粱放至冷凍，結霜後（58度高粱的酒精濃度過高，放於攝氏零下10至15度冷凍並不會結冰）再與蜂蜜混合，蜂蜜的風味更可鎖在高粱中，口感像冰砂，且調酒的風味會在舌根散開。
變化調法＞＞將蜂蜜高粱、梅子綠茶以1：1混合，加入2顆話梅，讓蜂蜜高粱增添梅子的香甜風味，喝來更解渴；亦可先加蜂蜜高粱、話梅，再沖入梅子綠茶，讓話梅的味道更明顯。此款飲品因含烈酒高粱，適合搭配含有醬油、較為重口味的滷味。
E白蘭地化身南洋奶酒
基本調法＞＞台灣平價白蘭地擁有茶香、風味苦澀，將白蘭地與椰子水以1：1混合，椰子水可中和平價白蘭地的苦澀，整體喝起來會有南洋風味。
變化調法＞＞將白蘭地、椰子水、牛奶以1：1：1混合，再用薄荷葉在表面點綴裝飾。喝起來有像是奶酒的風味，口感也較為順口，女生接受度高，適合搭配與南洋印象相符、口味同樣酸辣的墨西哥開胃菜烤乾酪辣味玉米片（Nachos）。
F威士忌變身現代調酒
基本調法＞＞將台灣平價威士忌與雪碧以1：1混合，雪碧的甜可讓平價威士忌的麥香更為清新，類似現代調酒Highball（以威士忌、無糖氣泡水調成），此款屬較接近現代調酒（指長島冰茶、柯夢波丹、性感沙灘等酒吧中會出現的經典調酒）的台灣本土調酒。
變化調法＞＞可仿效經典現代調酒Gin tonic，先用檸檬將杯口沾濕1圈，再將杯子倒扣，以1點接觸盤上的鹽，旋轉杯子2～3圈後輕拍杯身，拍掉多餘的鹽後，再以1：1的比例倒入平價威士忌與雪碧，最後放入長於杯高的1/4縱切小黃瓜即完成，整體風味會更為清新。適合搭配較為現代的食物，如美式炸物。
適量飲酒不傷身
臺安醫院營養師曾祺表示，女性、男性每天不要飲用超過10、20公克「酒精當量」也就是酒精重量，將「酒精當量」除以酒的「酒精濃度」即可換算成「飲用量」，以啤酒酒精濃度3.5%（0.035）為例，建議女性每天不要飲用超過285ml（10÷0.035）。若長期飲酒過量，將使脂肪堆積在內臟滿造成脂肪肝、糖尿病等慢性病。若調酒含有啤酒、七喜（碳酸飲料），其中的氨基酸、果糖會誘發痛風，尿酸高或痛風者應避免。而痛風的人更要避免烈酒，酒精會干擾尿酸的代謝。而擁有高血壓的人應避免含有鹽的調酒。玫瑰紅酒及紅酒雖含有可以保護心血管的抗氧化物花青素，但還是要適量飲用。
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