每次生日節慶總是吃充滿奶油的甜蛋糕，今年父親節不妨來點不一樣的另類選擇！跳脫傳統的「生魚片蛋糕」在炎炎夏季特別受歡迎，不僅堆滿干貝、海膽、魚子醬、魚卵，生魚片還做成玫瑰花點綴，切開中間竟然還藏有滿滿蟹膏！玩咖特別精選3間廣受網友好評的日本料理店，今年就以鹹鮮風味蛋糕，討爸爸歡心！
錵鑶日本料理
「錵鑶日本料理」是擁有百萬粉絲的聖凱師所開設的餐廳，經常在網上發佈料理教學影片的聖凱師，於新北、台北、台中、新竹、高雄等地皆有設店，其中菜單上有一道隱藏版「生魚片壽司蛋糕」，透過網友口耳相傳逐漸成為饕客指名必吃的料理。
這款創意滿分的蛋糕底層為醋飯塑型而成，圍著邊緣鋪滿大片的鮭魚生魚片，上頭還放置鮪魚旗魚製成的玫瑰花裝飾，還大手筆疊上超過7片以上的干貝、海膽魚子醬點綴，最受網友力推的就是內餡藏有滿滿蟹膏，達到味覺與視覺雙重享受，甚至有客人要求多放點金箔點綴提升奢華感！超狂壽司蛋糕4吋750元、6吋1500元，錵鑶粉專表示生魚片會根據當天進貨的新鮮魚類做更換，材料基本上大同小異，需要提前一天預訂。
一口咬下還會溢出滿滿蟹膏。（圖／小象愛出門提供）（圖片由小象愛出門提供）
DATA
地址：新北市永和安樂路242-18號（本店）
時間：11：30～14：00，17：30～21：00（週一休）
電話：02-2926-3156
FB：錵鑶 日本料理
哥基索桑壽司小料理
位於新北市中和區的「哥基索桑」，是在地人推薦必吃的高CP值日本料理店，在FB美食社團經常可以看到網友分享食記，日前就有忠實粉絲在臉書社團《台北吃貨老饕美食討論區》分享老闆特製的壽司蛋糕，並指定要鮭魚、鮭魚卵跟炙燒干貝，其他由老闆自行發揮，成品出爐多了海膽、鰭邊肉以及生魚片玫瑰。
網友直呼新鮮口感連他不吃生魚片的人都嗑掉一大塊，而且大讚老闆貼心準備外帶的蛋糕盒、蠟燭、蛋糕盤跟蛋糕刀，還有山葵、醬油、薑片都另外包好好，最後強力推薦給不喜歡吃甜蛋糕的朋友！這款客製化生魚片蛋糕沒有固定價格，5吋大小1680或1780元價格都有，也可以依需求開預算請店家幫忙搭配食材，需提前三天預約。
哥基索桑的壽司蛋糕可以依喜好客製化。（圖／截自哥基索桑FB粉專）
DATA
地址：新北市中和區連城路141號
時間：11：30～14：00，17：30～22：00（週二休）
電話：02-2246-9218
FB：哥基索桑壽司小料理
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本寓食堂
如果你的親友很愛吃鮭魚，那就訂這顆當蛋糕吧！以百元焦糖炙燒鮭魚、海鮮丼爆紅的台南日本料理「本寓食堂」，不只人氣旺到開二店，今年7月更開賣6吋580元的「鮭魚壽司蛋糕」，引起台南人熱烈迴響，浮誇蛋糕有多達10幾片炙燒鮭魚鋪好鋪滿，吃過的網友分享「裡面有酪梨、焦榶外衣、日本美乃滋點綴上層，還有鮭魚卵以及最欠吃的鮭魚花」，鮮豔的橘紅色澤光看就相當誘人，閃閃發亮的鮭魚卵也達到畫龍點睛的效果，鮭魚控今年蛋糕想吃這顆可得三天前先預訂，當天購買需要加價150元。
DATA
地址：台南市中西區府前路二段28號
時間：11：30～20：00（週三休）
電話：0968-196-940
FB：本寓食堂
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