吃遍好「粽」！陳鴻靠這一味解數十年鄉愁

新竹‧乾家肉粽大王

乾家肉粽大王就位在新竹城隍廟旁的中山路上，至今已經是第4代在經營，過去店名叫做「成家肉粽大王」，後因商標因素更名，除了陳鴻推薦的粿粽之外，也有販賣「特製肉粽」（北部粽）、肉圓、肉燕湯等小吃，也有提供新竹著名的貢丸湯。巧味粿粽／30元（顆），剝開乾家肉粽大王的巧味粿粽粽葉後，粽體純白光滑，口感有嚼勁、彈性，不黏牙且微甜，咬下時米香在口中四溢，內餡吃起來就像擔仔麵的肉燥，整顆粽子甜中帶鹹。（記者陳宇睿／攝影）
DATA
電話：（03）522-5900
地址：新竹市北區中山路97號
資訊：09：00～22：00，無休。可電話訂購，宅配運費150元起（6/16～6/18不接受預訂），FB：乾家肉粽大王

台北‧華泰王子大飯店 九華樓

華泰王子大飯店是台北市老字號的飯店，九華樓是飯店裡的粵菜餐廳，由自香港聘請的大廚掌杓，陳鴻笑著說一開始被九華樓吸引是因著名的「一鴨九吃」，這幾年發現粽子也結合了粵菜與台味，並且在食材的呈現不會讓人感覺過於厚重，讓人在端午節也能輕鬆吃粽。XO醬烏魚子粽／180元，華泰王子大飯店「九華樓」的XO醬烏魚子粽是將烏魚子、紅蔥頭等食材及蒸過的長糯米拌炒後，加入香菇粒、雞粒及章魚粒，最後淋上干貝櫻花蝦XO醬。而用麻竹葉包粽，也是台味的特徵。（記者陳宇睿／攝影）

DATA
電話：（02）7721-6619
地址：台北市中山區林森北路369號2樓
資訊：11：30～14：30、17：30～21：30，無休。粽子可到餐廳自取，運費220元起，滿10,000元免運（粽子預購時間至6/13止）

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。

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