台灣人愛吃泡麵，方便烹調的泡麵和快煮麵，成為不少宵夜族填飽肚子的首選。市售泡麵、快煮麵不但在口味上推陳出新，美味程度甚至連老外都深深著迷，讓泡麵和快煮麵成為另類的台灣之光！
這3碗，老外也說讚！
根據美國泡麵達人里納許（Hans Lienesch）今年9月在個人部落格最新公布的泡麵排行榜，由「老媽拌麵－老成都擔擔麵」榮登2017年台灣最美味泡麵排行榜第1名。屬於快煮麵的「老媽拌麵」系列，麵體選用台南關廟的手作日曬麵條，口味則是老闆親赴四川拜師學藝。里納許在評語中說，其麵體有嚼勁不軟爛，調味的四川辣油、辣椒粉、芝麻醬及醬油巧妙融合，簡單卻不單調。
「老媽拌麵」的麵體來自台南關廟區，以傳承古法手工精製的手作日曬麵條。搭配濃郁的芝麻醬，最後再撒上炸至微微焦黃的蒜酥，嚐起來香麻帶勁，重現四川庶民美食擔擔麵的滋味。（記者陳宇睿／攝影）
同樣獲美國泡麵達人青睞的，還有拿下2017年全球10大美味泡麵第9名的「小拌麵－古早味雙蔥油細麵」；由藝人曾國城加持的「曾拌麵」，也曾拿下里納許評選的2016年全球10大美味泡麵第9名，都是紅到國外的話題泡麵。
於4月征服美國泡麵達人里納許的胃，拿下其公布的「2017年全球最美味泡麵」第9名，成為所有上榜泡麵中唯一台灣品牌，可說是新台灣之光！（記者陳宇睿／攝影）
由藝人曾國城親自研發的「曾拌麵」，曾於2016年4月被美國泡麵達人里納許評選為該年度「全球10大美味泡麵」第9名。2017年新推出的香辣豆撈口味，由世界廚神陳偉強親自監製研發，同樣引人注目。（記者陳宇睿／攝影）
最好吃牛肉泡麵，大口吃肉！
另據Mobile01網站11月份最新評選，針對台灣人喜愛的16款市售碗裝牛肉泡麵進行盲測，拿下第1名的是的「南僑小廚師慢食麵－紅燒半筋半肉牛肉麵」，一碗雖要價195元，但在麵條口感、牛肉口感及整體風味均拿下不錯分數，打敗眾多老字號泡麵品牌拿下「最好吃牛肉泡麵」封號。
由名店點水樓監製，以澳洲進口牛腱與牛筋為主材料。湯頭以5種新鮮蔬果熬煮，強調原汁原味的牛肉麵湯頭。（記者陳宇睿／攝影）
