一碗共4塊雞肉,有時含1支雞翅;另點碗麵線或白飯就可飽餐一頓。
位於三和夜市、轉進中央北路,隨即見到黃底紅字的招牌「原味麻油雞」,店內飄散陣陣麻油香,看著每位客人一口接一口品嚐,也令人忍不住吞口水。
在三和夜市做生意超過15年的鄭老闆,推薦店內人氣組合為麻油雞腿或雞塊,搭配麻油手工乾麵線、燙高麗菜,麻油雞塊的湯頭溫和順口,喝下去全身暖了起來,乾麵線Q彈、帶有麻油香,配一口高麗菜則能解油膩。
老闆透露,麻油雞好吃的關鍵在於薑不能爆太熟,才不會過於躁熱,且堅持每天現煮新鮮雞肉,難怪內用、外帶客人絡繹不絕。
燙高麗菜/30元
選用口感彈牙的手工麵線,淋上油蔥帶出麻油香氣;汆燙過的高麗菜拌入豬油,增添香味。
DATA
電話:0928-622-666
地址:新北市三重區中央北路56之3號
資訊:17:00~24:00,無休
※以上各項資訊如有異動,請以店家最新公告為準。
新北.原味麻油雞 三和夜市人氣暖冬小吃
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