新北．原味麻油雞三和夜市人氣暖冬小吃

文／記者金穎清　攝影／記者沈昱嘉

2016/12/25 11:18

麻油雞塊／120元
一碗共4塊雞肉，有時含1支雞翅；另點碗麵線或白飯就可飽餐一頓。
位於三和夜市、轉進中央北路，隨即見到黃底紅字的招牌「原味麻油雞」，店內飄散陣陣麻油香，看著每位客人一口接一口品嚐，也令人忍不住吞口水。
在三和夜市做生意超過15年的鄭老闆，推薦店內人氣組合為麻油雞腿或雞塊，搭配麻油手工乾麵線、燙高麗菜，麻油雞塊的湯頭溫和順口，喝下去全身暖了起來，乾麵線Q彈、帶有麻油香，配一口高麗菜則能解油膩。
老闆透露，麻油雞好吃的關鍵在於薑不能爆太熟，才不會過於躁熱，且堅持每天現煮新鮮雞肉，難怪內用、外帶客人絡繹不絕。
麻油手工乾麵線／30元
燙高麗菜／30元
選用口感彈牙的手工麵線，淋上油蔥帶出麻油香氣；汆燙過的高麗菜拌入豬油，增添香味。

DATA
電話：0928-622-666
地址：新北市三重區中央北路56之3號
資訊：17：00～24：00，無休
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。