黃文銘︰「自己烘豆除了講究新鮮，也在於表現自己想要的味道。」
才彎進民族二路的巷子裡，空氣中就傳來陣陣烘咖啡豆的香氣，每天早上8點到12點這段時間，是烘豆房老闆黃文銘的烘豆時間。開咖啡店近20年，黃文銘約7年前開始迷上自己烘焙咖啡豆，和一般提供單品咖啡的店家有點不同的是，這裡除了每天推出3∼5支莊園單品咖啡豆外，黃文銘因為喜歡義式綜合豆的多元變化，組合7種國家7支風味的豆子表現多層次的口感，樂此不疲地投入研究，高雄不少義式咖啡館都是使用烘豆房所烘焙的咖啡豆。為了更上一層樓，黃文銘近期也特別去考SCAA咖啡杯測師認證，希望能以專業的味蕾烘煮出不同咖啡豆的最佳風味。店內總是呈現一股朝氣、充滿輕鬆氣氛，讓愛喝咖啡的人可以藉由品味一杯咖啡的時間，滿足一天的活力。
