美式沙拉風格，使用多種食材一起拌，再配上老闆Jimmy特調的沙拉醬，讓單純的沙拉風味加乘。
工業風的隔間搭配鄉村感色調，走進店裡就給人舒服放鬆的感覺，老闆Jimmy說，店名「Miacucina」在義大利文中代表「我家廚房」，希望每個到這裡的人，都能有回到家的感覺，吃到最新鮮、舒服的美味料理。
簡單用蒜頭、油醋、黑醋炒過的麵條，放上兩顆半熟蛋，與烤過的甜椒，先將所有配料均勻攪拌再吃，超美味。
旅居美國多年的Jimmy，引進美式的蔬食料理方式，希望能在台灣推廣，要吃得健康，減少碳排放量，讓地球取得一個平衡，同時要顧及美味與飽足感，他並不強調自家餐廳為蔬食料理，而是希望不吃素的人也能夠來嘗試，體會不吃肉也能一樣美味。
這裡除了有美式的沙拉、濃湯與甜點，還有主要的義式薄餅、義大利麵、燉飯等，每道菜都由老闆親自研發，像是草莓胡桃沙拉，使用大量草莓、用焦糖炒過的胡桃、巴馬起司、蘿蔓生菜、芒果丁、蔓越莓等，再配上特調橙香黑醋醬，清爽微酸又帶甜，非常適合夏天品嚐。
將番茄烤過後，再放上切達起司、馬扎瑞拉起司、巴馬起司與羅勒，再次烘烤，看似簡單的食材，搭配薄脆餅皮，吃起來非常有層次感。
DATA
連絡電話：（02）2659-3918
地址：台北市內湖區瑞光路601號
營業時間：週一∼週五08：00∼22：00，週六、日09：00∼22：00，無公休
用餐不收服務費
以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
