夏天民眾喜歡吃冰消暑，南投縣仁愛鄉農會則是結合在地特色食材，推出馬告（山胡椒）、楊梅冰淇淋，尤其馬告是原鄉部落常用的天然辛香料，原本是入菜提味的佐料，現在則換它當主角，香濃牛奶陪襯著馬告辛香，帶出原有特殊檸檬香氣，讓人驚豔馬告也能這樣吃。
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仁愛鄉農會表示，山胡椒屬於樟科薑子屬，每年春季開花，夏季結果，由於結成的漿果成串高掛枝頭，泰雅族稱為馬告，意指生生不息，由於其帶有胡椒、薑、檸檬的辛香，是原鄉部落居民常用的天然佐料，用於食材醃漬、去腥，搭配香腸、烤肉，也能用在蒸魚、煮湯等。
馬告的用途除了烹調，農會近幾年也開發飲品，最近又推出老少咸宜的馬告冰淇淋，初嘗時牛奶陪襯著馬告辛香，少了辣感，帶出其原有特殊檸檬香氣，也有人覺得帶點鹹味，更凸顯香甜，有多層次口感。至於近幾年在部落推廣栽種的楊梅，除了果乾、飲品、酵素，也推出楊梅冰淇淋，楊梅結合乳酸菌的酸甜口感，也令人愛不釋口，兩款冰淇淋現於農會五岳巴萊館試賣，讓遊客嘗鮮。
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