綠色麻薏湯、辣醬直戳水煎包！網曝台中３道「特色小吃」評價超兩極！

文／記者郭宣暄　攝影／圖／本報資料照、截自台中觀光旅遊網

2019/11/20 17:23

台中觀光旅遊網也將麻薏與大麵羹列為台中特產。（圖／本報資料照、截自台中觀光旅遊網）

一說到台中美食，多數人會自然聯想到熱鬧的一中商圈、逢甲夜市，但其實還有老台中人才知道的特色小吃，至今仍是地方代表性美味！近日就有網友在PTT發文，列出心目中3大台中美食「麻薏」、「大麵羹」與「內射水煎包」，一般人光看品名完全猜不出口味，卻成功引起在地網友的激烈討論與共鳴。

原PO提到，麻薏和大麵羹味道都相當特殊，非台中人可能不容易接受，接著點評「內射水煎包」更是一絕，透露曾在外縣市買水煎包說要加辣，結果老闆直接撒的整個袋子和外皮都是，讓原PO深感不解，認為把瓶口戳進去水煎包加醬才是最佳吃法。

文章曝光後，引來大票內行吃貨留言表示贊同，「這3樣舊台中市的人絕對吃過」、「這3個的確是台中道地小吃」、「麻薏夏天+番薯煮湯很退火」、「麻薏要冰的淋熱飯，夏季這樣吃根本神品」、「蔴薏跟大麵羹，早餐吃很OK」、「大麵羹一定愛配東泉尬紅茶冰」、「插進去加辣超好吃，要買乾淨的機油罐來戳XD」......。

不過有外地鄉民感到震驚，部分台中人也表示不能接受，「麻薏有股怪味」、「麻薏永遠吃不慣」、「拿醬插水煎包我不行，那個瓶口都沒洗啊」，看似奇特的綠色麻薏與黏稠的大麵羹，卻也被台中觀光旅遊局列為台中特產，下次到中台灣旅遊，不妨入境隨俗試試在地口味吧！

麻薏又稱麻芛，是麻的嫩葉和嫩芽，中部特有的傳統古早味涼菜美食「麻芛湯」能退火消暑。（圖／本報資料照）

大麵羹是由大麵條加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韮菜拌著吃的一種麵食。（圖／截自台中觀光旅遊網）

一般台灣人吃水煎包會另外加醬，但台中人熟悉的吃法是直接把醬料戳進內餡。（圖／本報資料照）

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