台灣茶葉入酒也很潮！永和「新開幕酒吧」還有這杯必喝

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄攝

2019/08/25 14:20

KUSH Taipei以阿里山高山茶入酒、調配高山鮮奶茶，菜單上還有不少特製前菜與主食餐點。（記者郭宣暄攝）

喝茶不只是老派的生活習慣！新北永和有間7月新開幕的「茶酒吧」，標榜以阿里山的茶葉，調配成回甘濃厚的冷泡茶及鮮奶茶，並開創奇特的品茶飲酒空間，再創年輕世代喝茶的新趨勢！

一群20幾歲年輕人喜歡喝茶又熱愛Hip Hop文化，因此融合茶樓、餐酒的概念，創立「KUSH Taipei-酷食台北」特色酒吧，且看準山泉水灌溉的阿里山茶，具有濃厚的高山冷冽茶味，特別設計清香烏龍、炭培烏龍、蜜香紅茶3種口味的招牌罐裝茶飲，甜而不膩、濃厚茶韻或是微甜滋味，都讓人喝上癮！

阿里山因地理位置及氣候的優勢，進而提高茶葉甘味，酒吧販售的罐裝茶飲60元，鮮奶茶70元。（記者郭宣暄攝）

為了讓來訪的顧客吃飽喝足，還研發了絕佳的下酒菜「起司冷肉盤」與「乳酪/水果/燻鮭魚Tapas」，清爽帶點微辣感十分適合夏日品嚐，另外需要提前預訂的「炭烤翼板牛排」也是一道香嫩充滿肉汁的好味道。值得一提的是，店外還擺設了一台小餐車，專門製作「彰化糯米炸」，現炸的古早味點心外酥內軟，裹滿香甜花生粉，意外成為酒吧的隱藏版亮點。

「起司冷肉盤」可以一次吃到不同濃郁鹹香度的起司以及火腿片，每份420元。（記者郭宣暄攝）

經典的Tapas融入莎莎醬與微辣調味，吃起來更下酒開胃，價格依口味220～280元。（記者郭宣暄攝）

「炭烤翼板牛排」採用冷藏肉而非冷凍肉，需要提前預約。（記者郭宣暄攝）

酒吧創辦人大多來自中南部，因此也在店裡重現這道古早味「彰化糯米炸」。（記者郭宣暄攝）

酒單中有好幾款融入高山茶的調酒，喝起來有意想不到的層次感，像是「Gina」加入了貝禮詩奶酒、琴酒、蜜香紅茶/奶茶以及牛奶，上頭還撒滿可可粉，口感宛如甜甜的提拉米蘇，正中女孩的味蕾；「禁果」則是由生命之水、檸檬汁、柳橙汁和蜜香紅茶組合而成，酸甜之中帶有茶韻，符合現在的夏季氛圍。週末或下班的晚上想要跟好友相聚小酌，不妨就來這間充滿驚喜的茶酒吧微醺乾一杯。

「禁果」調酒滋味酸甜，帶有水果炙燒香氣。（記者郭宣暄攝）

KUSH Taipei的裝潢風格結合磚牆與塗鴉街頭元素。（記者郭宣暄攝）

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