整顆西瓜燒酒超吸睛！台北全新韓風酒吧「SHE」快揪閨蜜聚餐打卡

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄攝、She_Design TAPAS SOJU BAR提供

2019/07/24 19:17

姐妹聚餐喝點小酒品嚐美食，堪稱最優的週末享受！台北首家韓式燒肉酒吧「燒酒一杯」，曾是信義區熱門的聚會夯點，今年7月起在原店址重新打造「She_Design TAPAS SOJU BAR」新品牌，不只用餐空間顛覆以往的熱鬧氛圍，注入更多潮流時尚風格，餐點也結合韓式料理與異國風味的TAPAS，搭配整盅的西瓜、鳳梨、哈蜜瓜等水果調酒，揪好友小酌、拍照打卡最合拍！

「She_Design TAPAS SOJU BAR」主打女性取向的酒吧餐廳，餐點價位190～580元。（記者郭宣暄攝）

「She_Design TAPAS SOJU BAR」於今（24日）正式開幕，巧妙混搭多國料理的特色，每道上桌的料理配合滴管、試管、瓶罐等器品，讓享用美食更具趣味與實驗感，多款餐點也入酒添香氣，像是「韓國白松露」淋上酒液燒炙醃漬牛肉，猶如韓式拌飯拌入蛋黃泡菜等配料，最後使用奶油生菜包卷品嚐，香氣口感十分濃郁！此外還有松露薄片生牛肉、義大利帕瑪火腿包裹鵝肝醬、海膽、松露的奢華組合，也是採用桌邊炙燒的手法，視覺味覺同時滿足。

「韓國白松露」以水果、韓式醬料醃漬的牛肉，炙烤拌炒後包裹在生菜裡入口享用。（She_Design TAPAS SOJU BAR提供）

松露薄片生牛肉&包裹頂級食材的「勞力士」。（She_Design TAPAS SOJU BAR提供）

「泡菜炒飯球」以輕巧的外帶星球盒包裝，吃不完也能輕鬆提著走。（記者郭宣暄攝）

「奶奶菜包肉」主角為肥瘦比例剛剛好的五花肉配上辣醬泡菜，亮點為麻糬添加Q彈口感。（記者郭宣暄攝）

另一個重要的新亮點非調酒莫屬！主要選用韓國燒酒或小米酒為基底，普遍偏甜的滋味正中女孩的胃口，像是一整顆迷你西瓜、鳳梨和哈密瓜當容器的燒酒，造型小巧可愛，喝起來充滿果汁香甜，酒味也較不明顯，還有亮眼的彩色「小熊軟糖shots」也是女孩想淺嚐的好選擇，下次跟閨蜜約會就來這吧！

迷你水果盅燒酒以水果果泥調製，可以實際嘗到酸甜風味，視覺效果更是殺底片。（記者郭宣暄攝）

「小熊軟糖shots」融合多種風味的燒酒，其中一管加入酒精濃度96％的生命之水調和。（記者郭宣暄攝）

餐廳裝潢風格融入古典羅馬與潮流酒吧的設計，還創新打造了囊括美酒及各色小點的主題派對推車。（She_Design TAPAS SOJU BAR提供）

DATA
地址：台北市信義區基隆路一段127號
時間：週一至週六 17：30～凌晨1點（例假日前一天營業至凌晨2點）週日 12：00～凌晨1點
電話：02-8787-3918

※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。

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韓式料理台北