春節期間，「真珠」以「迎春開運」為主題，端出象徵好彩頭的年菜。（圖／記者郭宣暄攝）
趕在農曆年前，饗賓集團旗下「真珠 台灣佳味」第9間分店，1月15日起插旗台北微風南山百貨，全台推出限定春節套餐，可大啖多道主廚私房台菜，同時為了慶祝12強棒球賽台灣奪冠，特別研發出「金牌蒜香骨」作為冠軍賀禮，新春品嘗更添福氣。歡慶開幕，1月23日前，出示身分證字號有「9」即贈送指定菜色乙道，更有多項好禮，幫大家免費加菜，快揪親友來聚餐！
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「真珠 台灣佳味」是饗賓集團旗下的經典台菜品牌，深受家庭客喜愛。2020年在疫情期間，逆境開了首家台北京站店，之後陸續在新北、桃園、新竹、台中、高雄等地展店，2024年全台8間門市平均業績成長近3成。迎接新春假期來臨，首次插旗台北信義區，運用藍、橘大膽撞色，並結合品牌圖騰壁畫與霓虹燈意象，展現新潮復古的氛圍。
「真珠 台灣佳味」微風南山店開幕，以61坪、102位座席及2間圓桌大包廂，陪伴民眾迎接小龍年。（圖／業者提供）
春節期間1月28日至2月2日，主廚以「迎春開運」為主題，推出新年團聚必吃的傳統台灣手路菜，象徵好彩頭的年菜包含寓意年年有餘的「迎春蒜蒸海石斑」，特別搭配研製的蒜蓉醬，散發濃郁蒜香氣，出餐前以蔥油澆淋在表層，藉由溫度的變化，慢慢滲透至魚肉，熱燙噴香。
寓意年年有餘的「迎春蒜蒸海石斑」。（圖／記者郭宣暄攝）
過年吃蝦，象徵長壽，這道「珍饌花雕醉蝦」將白蝦川燙後再冰鎮，接著用花雕酒浸泡一整天，蝦肉Q彈且吸附淡淡酒香味。年夜飯必吃的「長年菜」，又稱芥菜象徵長命百歲，主廚以雞腿肉，搭配刈菜心、干貝跟新鮮蛤蜊一起燉煮，暖胃湯頭鮮甜又回甘。
「珍饌花雕醉蝦」象徵吃蝦長壽。（圖／記者郭宣暄攝）
「長年菜」象徵長命百歲，搭配刈菜心、干貝跟新鮮蛤蜊一起燉煮，湯頭鮮甜回甘。（圖／業者提供）
由於此次世界棒球賽台灣奪冠，讓世界看到台灣，以發揚台菜為目標的「真珠」也特別研發一道「金牌蒜香骨」作為台灣隊的賀禮。研發主廚由「避風塘炒蟹」啟發，將整支豬肋骨裹上薄薄粉漿油炸，皮酥且肉汁飽滿，外觀霸氣十足，讓大家新的一年，無論業績或考試，都能跟台灣隊一樣得金牌。
「金牌蒜香骨」歡慶台灣隊12強奪冠。（圖／記者郭宣暄攝）
「真珠」微風南山店開幕，祭出逢九送好禮，開幕首9日點餐出示分證字號有「9」，贈送指定菜色乙道，1個「9」送「香辣豆干小魚」、2個「9」送「花好月圓 脆皮湯圓」、3個「9」送「紅燒豆腐煲〉。此外，2月底前Google評論5星再送「紫米紅豆湯」，還有消費即送「金旺鳳梨蝦球盅」平日兌換券，數量有限送完為止。
DATA
地址：台北市信義區松智路17號5樓（微風南山）
時間：11：30～15：00、17：30～21：30
電話：02-2722-8288
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