整棟以白色為主題「廢溫室」，是一棟日治時期中山堂所改建而成的植栽系餐廳，外觀種滿了大大小小的盆栽，將老屋活化年輕，近期也成為嘉義新的拍照打卡景點。（記者李惠洲攝）
綠色植物總能帶給人們療癒感，週末假日想要找間不一樣的店放鬆一下嗎？南台灣近期新開了2間以老屋改建且綠意盎然的植物系餐廳「嘉義．廢溫室」與「屏東．THE GROUNDS」，前者結合日式老屋打造宛如植物園般的用餐環境，從多肉到大型仙人掌，彷彿置身都市叢林；第二間是位在屏東的「THE GROUNDS」，老房子變身溫室玻璃屋，加上超大庭院，營造國外田園綠草如茵的悠閒氛圍，現在就跟著我們一同去感受芬多精植物餐廳迷人的魅力吧！
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嘉義市．廢溫室
今年8月底才開幕的「廢溫室」，以白色外型搭建的舊倉庫，是日治時期當時發放物資的中山堂，簡稱物資局，由於整體建築完整保留日治時代的特色，負責人Johnson將這塊地承租下來，老家住在山上的Johnson父母種了許多植物，加上自己本身對花草植物也有研究，於是在嘉義市區打造了這間以植物為主題的綠建築餐廳，至於為何叫「廢溫室」，就是希望來到這裡的遊客生活在都市卻遠離塵囂，可以很慵懶、耍廢、放鬆的好好休息，不受到任何外界事物影響。
「廢溫室」綠意盎然的植栽，搭配老屋懷舊的時代痕跡，給人舒適又愜意的感覺。（記者李惠洲攝）
每個座位就像是被植物擁抱，充滿清新與活力，這樣美好的畫面不知不覺會坐上一整天。（記者李惠洲攝）
店裡的綠色植物加起來約有四、五百種，會以適合在室內生長的為主，像是蕨類植物、鹿角蕨、蕾絲蕨、龜背芋、大天使蔓綠絨、仙人掌、空氣鳳梨等綠色植物，就像來到熱帶雨林的植物園，每張座位區都是打卡景點，近期也成為嘉義熱搜景點之一，來到「廢溫室」不只是欣賞植物，還可以享用美食，這裡提供了複合式餐點，像是義大利麵、丼飯、炸雞、甜點、飲品等，多元的餐點讓你一次滿足。
一走進「廢溫室」馬上就被這座植物包圍的旋轉樓梯給吸引，滿滿的植栽就像是進入小型的叢林冒險，怎麼拍都好看。（記者李惠洲攝）
肉桂卷120元/一片片炙燒過的蘋果加上整枝肉桂香氣撲鼻，酥脆濃郁的肉桂卷，搭上一旁的特製的玫瑰拿鐵120元，玫瑰清香加上淡淡的拿鐵口感，配上重口味的肉桂卷，一搭一唱吃起來相當絕配。（記者李惠洲攝）
韓式炸雞餐/180元，酥炸雞翅使用韓國進口辣醬調配，附上一壺泰式奶茶，香辣口感與鮮甜滋味，喜愛嘗鮮的民眾千萬不能錯過。（記者李惠洲攝）
DATA
廢溫室
營業時間：11:00～21:00
地址：嘉義市東區忠孝路346巷18號
電話：0921-203575
屏東市．THE GROUNDS
「THE GROUNDS」是間母女共同經營的一家餐廳，就位在屏東市的郊區，非常特別的是，這是由一棟屋齡32年的老別墅所設計而成玻璃屋餐廳，遠看別墅上方就是間普通的民宅，但靠近往下看餐廳前方是大片草地加上木桌椅，店面就在老屋的騎樓內，用一片片玻璃所設計出溫室效果，宛如另類歐式庭院餐廳。
「THE GROUNDS」是一棟再平凡不過的老別墅改建而成，庭院前大片草地加上小葉欖仁樹的枝繁葉茂，讓這棟32年的老屋注入新生命，玻璃屋看出去的穿透感，既溫暖又舒適，民眾也可以選擇到戶外用餐，體驗美好的午後時光。（記者李惠洲攝）
老闆娘周玉華表示，過去常常有親友喜歡來家中串門子，而騎樓就是當時大家聚在一起泡茶聊天的場域，會開這間店主要原因是受到疫情影響，原本在國外工作的女兒敏軒決定回到家鄉台灣，敏軒曾經待過澳洲與新加坡，在澳洲雪梨期間特別喜歡一家知名咖啡廳「The Grounds of Alexandria」所營造的用餐環境與花園空間，於是回到家鄉也希望能打造另一座都市花園來招待親友。
新舊合併的騎樓是一座開方式的廚房空間，可以看到後方傳統的玻璃拉門，對比眼前的西式料理台，中西合併的完美詮釋，打造出風格獨具的用餐環境。（記者李惠洲攝）
「THE GROUNDS」將傳統騎樓改造成座位區，每張座椅都是不同材質去坐挑選，玻璃屋的穿透感與屋外的植物互相呼應，創造出人與植物共存的生活方式。（記者李惠洲攝）
來到「THE GROUNDS」，玻璃屋所呈現的穿透感讓人沒有距離感，裡頭還擺放許多收藏的廚具，一旁則是女兒敏軒的工作區，伴隨茶香與咖啡香，老闆娘周玉華本身對吃就很敏銳也喜歡烹煮料理，而女兒敏軒對於甜點與茶類是有特別研究，母女倆激盪出無限創意，餐點部分結合輕食套餐與異國甜點蛋糕，其中來自國外茶葉飲品更受民眾喜愛，彷彿置身在田園鄉村感受溫暖氛圍，來一趟「THE GROUNDS」你絕對會愛上它。
吧檯一旁是甜點蛋糕區，每一道蛋糕都有屬於自己的故事，來自澳洲傳統點心萊明頓、司康、檸檬磅蛋糕、布朗尼、乳酪蛋糕、鹹派……等等，各式各樣的鹹甜好滋味在這裡都可以一次品嘗。（記者李惠洲攝）
經典GROUNDS 套餐320元，使用小農生菜搭配當季水果、特製歐姆蛋以及三種不同的肉品手撕豬肉、鹹豬肉、雞肉丸子來做主食，配上法國麵包，不只色香味俱全，也是店內的招牌菜。（記者李惠洲攝）
來自澳洲傳統點心萊明頓80元，是台灣不常吃到的甜點蛋糕，用特製巧克力製作，搭配海綿蛋糕在撒上大量椰絲，吃起來香濃四溢口齒留香，沒吃過的你一定要來品嘗看看。（記者李惠洲攝）
DATA
THE GROUNDS
營業時間：10:00～18:00
公休日：星期二、三、四
地址：屏東縣屏東市忠孝路562號
電話：08-7669699
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