現在，在日本有一股「烘焙茶」熱潮的大爆發！綠茶經由高溫烘焙過後，充滿香味的茶就是「烘焙茶」。在茶葉聖地京都裡，可以吃到抹茶、烘焙茶、煎茶、玄米茶等高品質茶所製成的甜點。大家已經熟悉的抹茶雖然也不能錯過，但今天就一起跟隨著潮流、專攻清爽香味的「烘焙茶」甜點吧？※本文由「KYOTO SIDE」提供。版權歸提供公司所有。
【甜點一】福壽園京都本店「烘焙茶布丁聖代」
一網打盡烘焙茶點心！究極聖代
創業超過220年的老字號茶舖・福壽園的京都本店二樓「京之茶寮」空間，還若無其事的掛著人類國寶木畫。再者，與甜點非常相配的冰涼煎茶「朝露」為招待飲料。把以前就大受歡迎的烘焙茶布丁做成聖代，主要的布丁體為芒果與烘焙茶口味的絕妙搭配。
烘焙茶的冰以及果凍、寒天，各式各樣的超香烘焙茶甜點，不管品嚐哪個都是極致的美味。除此之外，還有法式牛奶凍、餅乾、栗子、水果、赤碗豆等等多種食材，滿滿一碗豐富的口感彼此平衡，從第一口吃到最後一口也不會吃膩，心中充滿了對食物的感激！
福壽園京都本店「烘焙茶布丁聖代」1188日圓含稅
■■■福壽園京都本店二樓「京之茶寮」■■■
電話：075-221-6172
地址：京都市下京区四条通富小路角
營業時間：11:00～19:00(18:30最後點餐)、第三個星期三公休 (11月除外、元旦也公休)、8/23公休
官方網站：http://www.fukujuen-kyotohonten.com
【甜點二】紫野和久傳琾町店「烘焙茶金時雪酪」
名料理亭的技藝閃閃發亮，優雅的冰菓子
和久傳的原創品牌烘焙茶「狐伯」，烘焙茶煮出、再加上砂糖而製成琥珀色美麗冰菓子。第一口吃冰，融化的瞬間，烘焙茶滿滿的香味滿溢而出，清爽的甜味治癒人心。第二口則一起吃下陶鍋炊煮出的巨大美濱大納言紅豆。
嚐嚐與著名名產・蓮藕菓子「西湖」一樣的材料製成的一口蓮藕餅換換口味也很令人開心！從必點菜單的「山椒冰」、到季節限定的菜單，都是只有在這個名料理亭才吃得到高品質甜品。光看著菜單品項心情都振奮起來了
紫野和久傳堺町店「烘焙茶金時雪酪」附一口蓮藕餅950日圓（含稅）
※因屬於季節限定，有些時期可能不會販售，敬請事先理解與見諒。
■■■紫野和久傳堺町店 茶菓席■■■
電話：075-223-3600
地址：京都市中京区堺町通御池下ル東側二樓 茶菓席
營業時間：平日10:00～17:30（17:00最後點餐）、六日國定假日10:00～18:30（18:00最後點餐）無公休（元旦除外）
官方網站：http://www.wakuden.jp/tenpo-sakai-chaka/
【甜點三】KEZURIHIYA「祇園ICE」
新感覺！京都屈指可數的藝術冰品
像粉雪一樣的牛奶冰、小心翼翼製作好的烘焙茶風味千層餅，甜品的完成形象讓人感受到和風的味道，同時也是描繪茶之意象的美麗冰品。此冰品以韓國剉冰為發想，入口的瞬間馬上融化，“烘焙茶拿鐵”醇厚的味道讓味蕾為之一亮。這裏使用的烘焙茶為烘焙茶老店・椿堂茶舖的烘焙茶。口味有抹茶、紅茶、烘焙茶三種類全制霸！帶有雪花意象的容器讓少女心蠢蠢欲動，不論是怎樣的圖案的冰都有提供，請好好的享受！
KEZURIHIYA「祇園ICE」附飲品、豆菓子1000日圓（含稅）
■■■KEZURIHIYA 京都祇園■■■
電話：075-541-2650
地址：京都市東山区祇園町南側555 アパホテル京都祇園エクセレントB1F
營業時間：11:00～17:30（17:00最後點餐）、７月開始18:30關店、18:00最後點餐、無公休（有臨時休業）
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【甜點四】今村芳翠園本舖「烘焙茶泡芙」
實際上是茶甜品寶庫！
宇治茶產地之一的京田濱，有家一脈相傳營運160年的茶屋。宇治茶的專家、七代目主人所製作的「烘焙茶泡芙」。獨特的製作方法抽取出烘焙茶的濃厚香味，烘焙茶泡芙有著軟綿綿的口感。泡芙在店裡只有以冷凍形式販賣，推薦從冷凍庫解凍五小時後食用。除此之外，還有布丁、銅鑼燒、蛋糕等等，種類豐富的烘焙茶以及抹茶甜點，做為土產也非常適合！
今村芳翠園本舖「烘焙茶泡芙」1個303日圓（含稅）※僅限外帶。
■■■今村芳翠園本舗■■■
電話：0774-62-0018
地址：京田辺市田辺久戸35
營業時間：9:00～18:00、星期三、星期日公休
官方網站：http://www.ochayasan-net.com/
【甜點五】Patisserie華「烘焙茶瑪德蓮」
內行人才識貨！「和」式瑪德蓮
在歐洲的傳統西式甜點中加入獨特的點子，從生菓子到燒菓子，約有50種甜點可以選擇，在當地人之中大受歡迎的糕點店。想著「只有抹茶的話就不有趣了！」的宇治茶老字號店舖，使用辻利的烘焙茶製成瑪德蓮。由米的粉製成，因此口感鬆鬆軟軟，加上黑豆的點綴以及口感層次豐富的三溫糖甜味，最後再配上烘焙茶的香味，深層而富有層次的味道在口中擴散開來。平時沒什麼機會品嚐的「和」風味瑪德蓮，也有許多顧客會帶回去當土產。除了「和」風味的抹茶、烘焙茶瑪德蓮，既定的巧克力口味、焦糖瑪德蓮、精華町町花薔薇口味等等，總共7種口味。
Patisserie華「烘焙茶瑪德蓮」1個248日圓（含稅）
※瑪德蓮價格依種類有所不同，僅限外帶。
■■■Patisserie華■■■
電話：0774-94-9292
地址：相楽郡精華町祝園西1-2-5
營業時間：9:30～20:00、星期三公休
官方網站：http://www.patisserie-hana.com/
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