大口咬下香噴噴的漢堡超過，但你吃過脆皮烤鴨、印度料理、滷牛肚、珍珠奶茶等另類口味的創意漢堡嗎？如果還不夠，還有讓人視覺驚奇的煙霧彈漢堡、五彩繽紛的彩色漢堡，等著你來嚐鮮！
台北‧Take Out Burger通化店
店內供應多達20多款漢堡的Take Out Burger，每1至2個月還會推出一款創意漢堡。3至4月份最新主打的珍珠奶茶漢堡，把國民飲品「珍奶」夾入漢堡中，吃得到Q彈粉圓及手工熬煮的奶茶醬，甜鹹奶香的濃郁醬汁與香料香煎的紐西蘭牛肉、生菜融合後，竟一點也不違和。
曾推出過軟殼蟹漢堡、栗子漢堡、香菜漢堡、地獄鬼椒漢堡等特殊口味。其中軟殼蟹漢堡大受好評，目前以隱藏版菜單方式供應，讓先前錯過的顧客也能一試「蟹堡」魅力。
珍珠奶茶漢堡／200元。店家目前最新推出的珍珠奶茶漢堡，把台灣名物珍珠奶茶變成用「吃」的，甜中帶鹹，相當特殊。（記者沈昱嘉／攝影）
洋蔥圈肉醬漢堡＋B套餐（含蘿勒炸雞與飲品）／330元（單點240元）
如疊疊樂般一層一層堆疊的洋蔥圈肉醬漢堡，一次吃得到牛肉排與酥炸的自製洋蔥圈，再淋上辣肉醬與切達起司，大口咬下相當過癮。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）2732-2882
地址：台北市大安區通化街171巷42號
營業時間：11：00～22：30，無休
消費資訊：低消每人90元、不收服務費，滿600元可外送
FB：Take Out Burger&Cafe
台北‧Burger Lab.
天成大飯店旗下的Burger Lab.漢堡研究室，裝潢走極簡純白實驗室風格，取名「漢堡研究室」也象徵在此可吃到主廚利用意想不到食材所研發的創意漢堡。天成飯店西餐行政副總主廚魏景振把脆皮烤鴨、澳洲和牛、可樂餅與漢堡結合，讓饕客體驗新奇的食感。
顛覆一般餅皮裹烤鴨吃法的「片皮鴨米漢堡」，以掛爐方式烘烤得酥脆油亮、肉質多汁的烤鴨，出爐後仔細片下，搭配甜麵醬美乃滋、蔥絲、生菜、小黃瓜夾入米漢堡中，全新詮釋櫻桃鴨的美味。
店內還有一款「米其林秘方」的和牛起司堡，採用米其林主廚醃料配方，把5盎司、厚達2.5公分的澳洲和牛醃入香料，結合起司、牛番茄、酸黃瓜、法國芥末醬，奢華又美味。
片皮鴨米漢堡／單點150元（附贈湯品）。中式烤鴨結合米漢堡，夾料中仍保留吃烤鴨必備的甜麵醬、蔥段等元素，單點還會贈送一碗由鴨骨慢火熬煮而成的酸菜鴨骨湯。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）2311-8905轉3321
地址：台北市中正區忠孝西路一段43號天成大飯店1樓
營業時間：07：30～21：00，無休
消費資訊：低消每人150元、不收服務費
（店面預計4月中進行整修與菜單更新移至館內百合西餐廳）
台北‧黑熊愛跳舞
黑熊愛跳舞提供多款色彩繽紛、有如馬卡龍般的彩色漢堡，其中又以視覺效果超華麗的「花果山起司瀑布牛肉起司堡」最受歡迎，上桌會另附1份水果起司淋醬。倒上漢堡時，淋醬中的奇異果、草莓、柑橘等新鮮水果，以及使用切達起司、帕馬森起司、莫札瑞拉調成的濃郁醬汁，彷彿瀑布奔騰而下覆蓋整個漢堡，搭配粉紅色的覆盆莓漢堡外皮、點綴色彩的可食用花、Prime等級牛肉漢堡排，視覺效果與口感令人驚喜，已成為必點IG打卡漢堡。
大受好評的還有夾著大塊炸得酥脆鯛魚排的黃金炸魚漢堡，有如優雅美人魚在藍色海中徜徉，因此又有「珍珠美人魚」漢堡之稱。店內也提供藍、綠、紫、粉紅等顏色的馬卡龍麵包，讓顧客加價自由搭配店內各種口味漢堡，混搭自製專屬漢堡。
黃金炸魚漢堡（附薯條）／258元、藍幻可爾必思（後）／120元。濃海洋風味。搭配同樣有湛藍色彩、藍柑橘蜜桃口味的藍幻可爾必思一起享用，是絕妙組合。（記者陳宇睿／攝影）
花果山起司瀑布牛肉起司堡（附薯條）／278元。使用新鮮水果與3種起司調製而成的濃郁醬汁，淋下覆蓋整個漢堡，加上點綴的草莓、食用花，視覺效果搶眼。搭配同樣色彩粉嫩的粉戀可爾必思，飲品為蔓越莓葡萄口味，是甜蜜的好滋味。（記者陳宇睿／攝影）
DATA
電話：（02）8732-8980
地址：台北市大安區基隆路二段225號
營業時間：週日～四11：30～14：00、17：30～21：30，週五、六11：30～14：00、17：30～22：00，無休
消費資訊：低消每人200元、需收1成服務費
FB：黑熊愛跳舞Moon Bear Loves Dancing
新北‧貴堡遞創意漢堡板橋店
發跡於板橋江子翠巷弄的貴堡遞，主打以嚴選食材、高C/P值等理念呈現有特色又好吃的漢堡，像是店內的三杯雞漢堡就是結合中式熱炒概念，連老外吃過都讚不絕口；最新推出的爆米花牛肉堡，「喀滋喀滋」的焦糖爆米花與5盎司澳洲牛肉、濃郁起司、全麥麵包組合，是少見的新奇口味，吃來甜鹹交融口感豐富。喜歡拍照打卡者，則不能錯過裡頭包裹豪邁餡料的「捧花堡」。
擁有多年美式速食餐飲經驗的創辦人李志剛認為，做創意漢堡的同時，仍須在食材與原料上有所堅持，像店內用的肉品醃料均為自家調配，再由廚師替肉片按摩入味。
餐點分量上也秉持要讓顧客能有飽足感，幾乎每款漢堡都「比臉大」，像是尖叫雞腿堡餡料滿到快掉出來。一同創業的老闆娘Cherry表示，店內漢堡另一大特色是上桌後不需額外加醬，漢堡雖然配料豐富但講求清爽不油膩，能吃到食材原本的美味。
爆米花牛肉堡／單點169元（升級套餐＋69元，附40元飲料、沙拉、薯條或洋蔥圈）。3月新推出的爆米花牛肉堡，把焦糖爆米花跟起司牛肉玩混搭，吃得到爆米花的酥脆跟厚實牛肉的肉香。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）5596-4382
地址：新北市板橋區文化路二段320號2樓
營業時間：10：30～20：00，無休
消費資訊：平日無低消，例假日低消每人90元、不收服務費
FB：新莊店、中壢店資訊洽臉書：貴堡遞——貴在用心-新鮮漢堡-幸福傳遞
桃園‧THE BurgeR HousE
由夫妻檔經營的THE BurgeR HousE，老闆曾祥明一手設計打造其寬敞用餐空間，木質家具搭配鐵件元素、皮沙發座椅，充滿美式工業風，除了享受舒適的氛圍，還能吃到帶有印度、墨西哥、美國南方以及韓式、日式的異國風味漢堡。
曾祥明說，結合印度經典菜餚的印度坦都里勁辣烤雞堡，是他嚐到這一道道地印度料理所發想的靈感，回國後便希望能還原這道菜並且與漢堡做結合。經過不斷嘗試，終於還原坦都里烤雞的配方，以小茴香、紅椒、檸檬、薑黃、無糖優格等，把整塊雞胸肉醃上2天，呈現的風味，吃過的顧客都說很道地。
韓式的春川辣雞堡，則是從有甜辣醬般口感的韓式炸雞發想；從日本握壽司得到靈感的哇沙米芥末牛肉堡，則適合不怕辣者來品嚐。食量大者，還有夾滿顆粒花生醬、2片6盎司純牛肉排的「巨無霸花生雙層牛肉堡」可挑戰。
哇莎米芥末牛肉堡＋A套餐／239元（單點209元，附脆薯或薯塊或薯泥）。哇沙米牛肉堡使用新鮮研磨的山葵搭配美乃滋、義式香料調製醬料，吃起來又嗆又過癮。A套餐含麵包濃湯或紅茶、可樂、氣泡水等飲品無限暢飲。（記者陳宇睿／攝影）
DATA
電話：（03）374-4885
地址：桃園市八德區銀和街95號
營業時間：09：00～20：00，每週二＆每月第2、第4個週一公休
消費資訊：低消每人1份餐點或飲品、不收1成服務費、提供包場服務（需提前1週預訂）
FB： The BurgeR HousE 美式漢堡餐廳
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下一頁>>繼續吃！火辣巧克力堡、會冒煙的超酷漢堡別錯過
闇黑撒旦牛肉堡／380元（升級套餐含薯條、40元飲品，單點320元）。台中紅盒子LE ROUGE從開店就熱銷至今的視覺系漢堡闇黑撒旦牛肉堡，以花椒與蛋黃醬、墨魚汁為黑色辣醬基底，咬下後醬料噴發相當過癮，須「小心食用」。（記者李惠洲／攝影）
台中‧紅盒子 LE ROUGE
定位在「漢堡專賣店」的紅盒子 LE ROUGE，供應多款自家研發的視覺系創意漢堡，如會湧出黑色醬汁的闇黑撒旦牛肉堡、會冒煙的老菸槍牛肉堡及帶可可香的火辣巧克力牛肉堡等。
負責人David表示，除了創意與視覺的呈現，他更強調在「漢堡的靈魂：肉、醬汁、麵包」上面下功夫，特別聘用有15年資歷的港籍西餐主廚Jakes掌勺，用嚴選食材、肉品，搭配獨門醬料做出與眾不同的漢堡，此外還可嚐到英式、義式、魁北克等異國風味漢堡與餐點。
代表性的闇黑撒旦牛肉堡，靈感來自價格不菲的「鎮店之寶」撒旦椅，最大特色是以花椒、蛋黃醬、墨魚汁、辛香料調製的濃郁黑色辣醬，及漢堡上霸氣用大刀插著可食用、調整辣度的紅辣椒。黑醬搭配Prime牛肉、生菜、焦糖洋蔥絲、芝麻葉、起司等餡料，不只香辣過癮，口感也多汁，享用時建議戴手套以免「爆漿」。
火辣巧克力牛肉堡／單點320元。選用85%黑巧克力融入醬汁中取其香氣，搭配乾曬辣椒、肉桂、洋蔥調味，做出美墨風味的辣巧克力醬漢堡。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（04）2382-7057
地址：台中市南屯區永春南路56巷6號
營業時間：週三～五11：30～ 14：30、16：30～21：00，週末11：30～21：00，週一、二休
消費資訊：低消每人250元、不收服務費，附停車場，空間僅容納16位，多人用餐建議提前電話訂位。
FB：紅盒子LE ROUGE
台中‧HELLO Burger
顛覆漢堡外觀「麵包夾肉排」的形象，HELLO Burger在漢堡外觀玩創意，把日系的怪獸臉譜做成漢堡模樣。模樣逗趣可愛、有如一隻咧嘴傻笑小怪物的「怪獸漢堡」，靈感源自吃漢堡時必須張大嘴巴一口咬下的動作。
怪獸漢堡的麵包共有3種顏色可選擇，一般麵包原色為牛乳口味、黑色為添加竹炭的麵包、紅色則是用辣椒粉和紅麴調味，吃來微辣。顧客挑選喜歡的萌怪物臉部顏色為漢堡基底，便可選擇要做成鹹漢堡或甜漢堡，鹹漢堡分為漢堡排、炸肉排、炸雞肉3種口味；甜漢堡則有抹茶牛乳、紅玉牛乳、可可牛乳3款。較特別的是甜漢堡為「冰磚漢堡」，分別以花蓮紅玉紅茶、日本宇治抹茶、可可粉等食材製作出雪糕般沁涼口感的冰磚，夾入中央挖空的漢堡，就彷彿是萌怪物正露出牙齒大笑，模樣相當療癒。
漢堡排（配辣椒麵包）／130元。微帶辛香的辣椒口味麵包搭配店家自製手打漢堡排，組合起來就像一隻紅著臉、張大嘴巴的小怪獸。（記者李惠洲／攝影）
抹茶牛乳／100元。夾入10顆冰磚製成的抹茶牛乳口味怪物漢堡，吃得到日本宇治抹茶的濃醇與茶香，搭配3顆新鮮牛乳做的冰磚平衡甜度，是夏天必嚐美味。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（04）2320-6685
地址：台中市西區華美街548號
營業時間：週一～六12：00～19：00，週日休
FB：HELLO Burger
彰化‧AGA BURGER
店名源自老闆綽號「阿嘉」的AGA BURGER，坐落於市區騎樓老房裡，阿嘉進駐後泥作、木工、砌牆、油漆，自己改造這間老屋成為漢堡店。打破一般美式漢堡中夾生菜、番茄的一貫做法，把採買自彰化在地市場的龍鬚菜、高麗菜經過汆燙或清炒夾入漢堡中；用紫地瓜、黃地瓜、蘆筍等食材做漢堡的配菜，取代一般常見的炸薯條，推出與眾不同的「熟菜」漢堡系列，成功在當地打響知名度。
阿嘉研發的漢堡口味也相當具有「台式風格」，像筋肚堡，是把牛筋、牛肚加入薑、肉桂的滷汁滷上一整天，相當費工；另一款黃牛肉排堡，選用整塊的台灣黃牛里肌肉絞製、拍打做成肉排，只用海鹽、黑胡椒簡單調味，讓食客吃到在地食材與肉品的好滋味。
牛筋牛肚堡／230元（附配菜、飲料）。使用牛筋、牛肚為漢堡食材的筋肚堡，滷製相當費工，搭配清炒高麗菜、清炒洋蔥、香煎番茄、汆燙龍鬚菜，吃起來充滿濃濃「台味」。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（04）728-2648
地址：彰化縣彰化市成功路239號
營業時間：週二～五17：00～20：30，週六11：00～14：30、17：00～20：30，週日11：00～14：30，週一休
消費資訊：低消每人1份餐點、無服務費、無提供外帶。
FB：AGA Burger
台南‧Serious Cafe
鄰近麻豆菜市場的「西瑞司新美式餐飲」，店面採光明亮，搭配綠意植栽展現愜意美式鄉村風。老闆兼主廚的Charlie在美國即是專業廚師，因老婆Pepe工作需要而回台，選擇在家鄉創業，強調在地取材融合西式烹調手法、堅持手作，推出多樣化豐富餐點，擄獲各年齡層顧客！
店內最吸引人的莫過於美式手工漢堡系列，「台南人黃金虱目魚肚堡」結合現炸台南虱目魚肚、小農生菜、番茄、炸洋蔥絲和起司，再佐以自製哇沙米美乃滋醬，Pepe表示，不同於傳統「煎」虱目魚肚，以獨家特製調粉輕裹魚肚表層、快速油炸，呈現外酥內軟口感；此外，義大利麵和風味飯系列也相當很受歡迎，另有多種炸物、小點、沙拉和鮮果汁、冰砂、特調咖啡等供選擇。
台南人黃金虱目魚肚堡／250元（附薯條、沙拉、濃湯及紅茶或黑咖啡2擇1，可免費續杯）。酥炸過的魚肚佐以哇沙米美乃滋醬超對味，搭配配餐豐富又飽足，完食後幸福感十足！（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（06）572-7266
地址：台南市麻豆區中正路73號2樓
營業時間：週二～五11：00～14：30、17：00～20：30，週六10：30～14：30、17：00～21：00，週日10：30～14：30、17：00～20：30，週一休
消費資訊：低消每人1份餐點或飲品、無服務費；加購單點飲料享8折。
FB：Serious Cafe 西瑞司新美式餐飲
高雄‧桑威奇Only Love
開店至今已10年的桑威奇Only Love，是在地有口碑的手工漢堡店，由店長林俊佑與藝人NONO合資開設，林俊佑說，店裡漢堡肉做法偏日式，會以手拍打使其蓬鬆，入口也飽含肉汁不乾澀，漢堡則用鬆軟、帶奶香味的布里歐手工麵包，並以奶油起司和義式紅醬取代常見的美乃滋和番茄醬，搭配口感清脆的高山生菜，讓店裡的手工漢堡多年來廣受歡迎。
為融合新意，2年前推出煙霧炸彈漢堡，提供視覺與味覺的新體驗，漢堡內夾了7盎司漢堡肉、美式切達、莫札瑞拉和奶油起司，及新鮮生菜和墨西哥辣醬的煙霧炸彈漢堡，在上桌時以櫻桃木屑點火煙燻，掀開煙霧瀰漫的玻璃罩時，櫻桃木香會瞬間散開，非常有看頭。
煙霧炸彈牛肉堡／350元（需事先預約）。以櫻桃木快速煙燻的煙霧炸彈牛肉堡，肉汁飽滿又融合3種起司與墨西哥辣醬，兼具口感與香氣。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（07）727-0886
地址：高雄市苓雅區林泉街38巷7-1號
營業時間：11：00～20：30，週三休
消費資訊：每人低消150元，假日加1成服務費
FB：桑威奇Only Love-手工漢堡、義大利麵、燉飯
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！