必嚐道地美食 平價美味不難尋
Evangeline表示，荷蘭、比利時有不少小鎮市集，販售的小吃、餐點，比餐廳便宜不少。校園附近的「學生餐廳」，也可以用便宜實惠的價錢品嚐分量足夠的套餐。此外，可從早餐開銷下手省錢，可挑選有供應早餐的民宿入住，也可自行到超商購買產地水果（如：草莓、藍莓）配牛奶。荷比盧牛奶費用不高，1公升約台幣20元～45元不等，用少少費用就能解決一餐，Evangeline也分享，部分超市有提供免費咖啡，像鹿特丹的Markthal Rotterdam拱廊市場，裡面的地下超市有免費咖啡讓遊客享用。
Evangeline也推薦，到了荷蘭一定要嚐嚐「荷蘭大煎餅」，口味分為甜鹹兩種，鹹味煎餅吃起來像PIZZA，荷蘭焦糖煎餅則帶有淡淡的肉桂香，口感像餅乾中夾了不黏牙的肉桂麥芽糖，是方便攜帶的必備點心。比利時最知名的就是鬆餅跟巧克力，Evangeline分享旅途中吃到的巧克力鬆餅，口感最讓她難忘！比利時巧克力醬淋在美味鬆餅上，吃起來甜但不膩。經典伴手禮巧克力，市區知名的店家都可以試吃再購買。Evangeline也推薦比利時布魯塞爾百年老店Chez leon的淡菜，味道鮮甜美味價格又實在，不吃可惜！
千省萬省， 這些不該省！
Evangeline認為旅途中的「租車保險」是一大重點，絕對不能省，既然選擇用自駕方式遊荷比盧，建議購買保險以備不時之需，且萬一真的車輛發生損傷或碰撞，沒有保險將面臨天價賠償。
「省不得」的景點開銷中，Evangeline最推薦荷蘭的梵谷國家森林公園、庫勒慕勒美術館、德哈爾古堡、庫肯霍夫公園等。雖然門票價格較高，但絕對是值得參觀的景點。像庫勒慕勒美術館收藏超多梵谷畫作，一旁的梵谷國家森林公園還有免費腳踏車，可騎單車穿梭樹林，氛圍優閒舒適。
