湯圓皮每日現磨現包,軟滑中帶有口感,芝麻餡香氣濃郁,伴著有酒釀特殊香氣的甜湯送入嘴裡,滋味迷人。
若說在台北市叫得出名號的湯圓老店,「九如商號」一定榜上有名,飄香半世紀的老字號至今依舊人氣超旺。店裡稱湯圓為「湯糰」,外皮厚、口感耐嚼,加上濃稠內餡,甜度很高,也有鹹餡的鮮肉湯糰,相當具飽足感。
除了搭配店家自製的桂花清湯,最有名的就是酒釀湯底,通常長糯米做的酒釀較鬆散,店家特別選擇以圓糯米自製酒釀,圓糯米發酵的酒釀較為軟黏。做法是將蒸熟的糯米放入酒麴發酵,讓米香、酒香和發酵的甘醇滋味隨時間相互交融,酒釀味道濃郁,剛端上桌就有一股微醺香氣撲鼻而來,不論是搭配豆沙、棗泥、花生或當家招牌的芝麻湯圓都很適合,混著綿密的蛋花入口,最能暖和身體,冷冷冬天來碗加入酒釀的湯圓特別對味。
挑選飽滿完整的紅豆製作豆沙餡,口感香滑,搭配加了自製桂花醬的清湯,嘗來每口都有迷人的芬芳。
DATA
電話:(02)2721-7777
地址:台北市大安區仁愛路四段69號
資訊:10:00∼21:30,無休
※以上各項資訊如有異動,請以店家最新公告為準。
台北‧九如商號 老字號湯圓名店
-
萬豪集團新品牌開幕!台北宿之酒店全景窗飽覽淡水河、大稻埕煙火 -
阮經天《周處除三害》同款排骨便當爆紅!店家趁勢推便當吃到飽優惠 -
歐風Buffet吃到飽》JR東日本台北買一送一、50樓Cafe天天82折 -
全台最高錫葉藤花牆大爆開!入園只要50元、滿版紫色花瀑拍過癮 -
7-11連續8天7款咖啡飲品買一送一!全家霜淇淋第2支10元 -
全家咖啡買6送6、私品茶買1送1!小七買10送10囤杯優惠只有一天
看更多!加入玩咖頻道粉絲團