路易莎咖啡進軍健康便當市場,全新「健康好食」系列活力新食感盒餐,自4月中旬起於主要門市試賣,每天創造銷售破百的佳績,預計5月底前會在200間路易莎門市販售,少油少鹽的健康便當多達11種口味,每盒定價110元起,6月底前祭出特惠價,每盒只要99元起,搭配飲品還可享9折優惠,讓上班族午餐多了新選擇。
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因應消費者外食需求日益擴大,同時路易莎董事長黃銘賢為了滿足健身愛好者的味蕾,特別新推出「健康好食」系列活力新食感盒餐,今年1月搶先在微風南山店開賣,之後陸續引進直營店、加盟店等不同門市,每間販售健康餐盒的門市幾乎帶動業績成長10%,董事長更透露在板橋轉運站一天熱賣170個便當,內湖洲子門市因靠近內湖科技園區,若有科技廠訂單,一天可賣到180個便當。
健康便當由門市人員燙蔬菜、加熱並將食材進行組裝,主要以水煮蔬菜取代大豆油,並採用多穀米為基底,豐富膳食纖維,每份便當搭配綠色蔬菜、地瓜、水煮蛋、高纖木耳等多達6種食材,保持食材原味,一個便當熱量平均400至500大卡,蔬菜雞胸類的熱量更低,
便當共有多達11種口味可選,目前熱銷第一的口味為打拋系列,包含「打拋好好豬」與「打拋好好雞」,由路易莎集團旗下的泰式料理「Pikul 初泰」主廚研發,口感香辣下飯,瘦肉佔80%,路易莎董事長強調打拋系列有刻意把脂肪量降低,吃起來更沒有負擔。
另外,「照燒魚兒游」、「照燒好吃雞」也是熱門品項,以鹹甜濃醇的照燒醬滲入食材,慢火煎煮、香氣撲鼻,路易莎董事長本人則是推薦素食系列的「不素小肉丸」,採用純植物成分的肉丸,具有低飽和脂肪和無膽固醇,讓他大力稱讚:「吃起來Juicy,搭配十穀米味道太完美」。
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