王品韓式新品牌「初瓦」西門町開幕！四人同行75折、超過20公分泡菜入鍋

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄

2022/07/15 13:57

王品今年首度跨足韓式料理，於西門町打造新品牌「初瓦」將在7/16正式開幕！與韓國名廚孫榮Kai聯手打造將近60道菜色，主打超過20公分的整株泡菜入鍋，還有韓式烤肉、半半炸雞等道地韓味，開幕限定即日起～7/31四人同行享75折優惠，更大方招待韓國人單筆75折、每桌再送大邱辣燉豬肋一份！

「初瓦韓式料理」首店進駐台北西門町鬧區，平均客單約在500～600元，全店廣達109坪，設有104個座位及2個小型包廂，讓好友聚會不受打擾，室內設計採用代表韓國的紅、藍為品牌識別色，加上大膽撞色呈現潮流感，和大面積霓虹燈打卡牆，滿足年輕客群的社群拍照需求。

初瓦-客席區，共有104個座位、及2個小型包廂。（圖／初瓦提供）

初瓦音同韓文喜歡”좋아”的諧音，希望大家每吃一口都能情不自禁地說出”좋아”(喜歡)。（圖／記者郭宣暄攝）

初瓦邀請韓國名廚孫榮設計菜色，參照韓國當地的烹調工法，搭配韓國進口的食材製作料理。（圖／記者郭宣暄攝）

初瓦嘿唷泡菜鍋（豬肋）480元，台灣獨家泡菜入鍋秀，用整株泡菜醃漬、搭配豬骨高湯，口感酸辣濃郁。（圖／記者郭宣暄攝）

韓國人愛豬五花（醬油）420元，烤肉可包裹紫蘇葉、芝麻葉，沾取包菜醬與果香烤肉醬享用。（圖／記者郭宣暄攝）

圈粉海鮮煎餅小份250元、大份320元，用三種海鮮搭配蔬菜，口感焦香鮮甜。（圖／記者郭宣暄攝）

大發半半雞320元，半半雞組合可任搭口味、配上超誘人的起司瀑布。（圖／記者郭宣暄攝）

初瓦跳脫傳統韓式餐廳經營模式，首創日夜不同餐點與服務氛圍，白天供應經典韓食，提供多人套餐及單點為主。華燈初上、九點之後則複製韓國夜生活情境，主打現場燈光氛圍變化，還有韓國時下青少年風行的酒桌遊戲拉近客人互動，搭配韓國街頭常見的布帳馬車美食，如炸彈酒、燒啤、馬格利等，體驗百變韓國風情。

夜間限定-燒酒乾杯派對塔599元，還有炸年糕串、透抽圈、洋釀炸雞以及各種炸物沾醬堆疊而成。（圖／記者郭宣暄攝）

韓系炸彈酒共5杯，韓國最夯酒品，一敲立即炒熱聚餐氣氛。（圖／記者郭宣暄攝）

無法抗拒的馬格利（西瓜）600元，當季小玉西瓜搭配韓國馬格利酒調合而成。（圖／記者郭宣暄攝）

另外，初瓦也是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，並趣味地以四大韓國知名男星命名，包含：宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，每天晚間九點宵夜轉場時，四大機器人也會在現場提供驚喜，若有到店內慶生的客人，也會安排機器人到桌邊為生日的消費者，唱韓文版生日快樂歌，快把握開幕優惠揪團慶生、聚餐吃起來！

初瓦首創會講話、唱歌的送餐機器人。（圖／記者郭宣暄攝）