位在高雄左營的「五郎時食」日本料理餐廳，師傅正在為顧客製作握壽司、干貝、炙燒星鰻、生蠔......等，都是在日本料理常聽見的食材名稱，但其實眼前這些美不勝收的美味餐點全都是用蔬食所製作，無論是在外觀或是口感上都跟真的海鮮一模一樣，甚至更勝一籌，這就是有著魔法般的主廚胡財賓，將蔬食藝術發揮到淋漓盡致，讓坐在吧檯前的顧客就像是在看表演般，也讓顧客每一口吃進去都充滿著驚喜。

整個2020年在疫情籠罩下，迫使許多人赴日旅遊計畫取消，對喜愛日本的朋友來說非常難熬，但另外一方面也是不少品牌攻台的好時機，在無法出國的限制下，讓不少新進品牌登台就備受矚目。回顧2020年來台的日系品牌，除了大家熟知的壽司、燒肉等餐飲類型，以往少見的吐司、便當專賣店也加入戰局，還有平價眼鏡跟進搶市，2021年來到同時讓我們一起來回顧吧！

號稱入冬最強寒流來襲，讓人忍不住想泡在溫泉裡取暖，北台灣泡湯勝地除了北投受歡迎，烏來溫泉水質清澈，具有滋潤皮膚的效果，且多了分靜謐感，更是冬季放鬆的好去處，現在有一間全新開幕的溫泉旅館「烏來旅晨」，以山頂上的玻璃景觀建築獲得關注，還有獨立冷熱雙湯、房間溫泉浴池，平日一人600元泡到爽！

玩具控必朝聖，迪士尼、皮克斯、漫威、哈利波特等人氣角色齊聚高雄啦！野獸國全新概念店於大魯閣草衙道改裝新開幕，除了有LINE FRIENDS主題店可以看到熊大兔兔，還有獨家皮諾丘玩偶，史迪奇搖搖車、驚奇隊長、神力女超人、鋼鐵人格納庫等百款新品，62坪的店面宛如打造一座玩具樂園！

台南今年新開幕的文創園區「「西竹圍之丘」，因舉辦由台南最美「森林市集」所規劃的耶誕市集，成功吸引目光，這座具有文青與日式古典美氣息的園區，有著充滿歷史的廳長官邸、純白建築咖啡廳，不定期還有展覽手作體驗課程登場，連台劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》都曾來此取景，玩咖頻道特別整理4大特色亮點，不只有旅客來打卡逛市集，親子放風也能玩得很充實！

涼涼冬天讓人想衝台南喝一碗熱呼呼的牛肉湯暖胃，除了大家熟悉的排隊名店之外，今年新開幕的「足歹呷牛肉湯」更標榜提供各種部位的牛肉湯，像是隱藏版的牛舌、牛肋等，一片片鮮紅牛肉鋪滿一整碗，中間還有一顆月見生蛋黃，最後再淋上滾燙蔬果大骨湯，超療癒的新吃法迅速引起關注，更特別的是可以搭配生魚片、日料一起享用。

近期台北市府啟動「東區門戶計畫」，以南港車站為中心推動文創產業、流行音樂等多方面發展，繼台北流行音樂中心開幕之後，「瓶蓋工廠」、「台北方舟」接力在12月開幕，將日式老宅、台電舊倉庫進行大改造，注入新創能量與質感設計，搖身一變成為文青新地標，彷彿是南港區的松菸與華山文創園區，讓民眾逛展覽市集、親近歷史遺跡有了新去處。

來自大稻埕的「迪茶DEAR TEA」網紅手搖飲開新店，插旗龍江路商圈，不僅帶來獨家限定的「中藥可樂」、「調酒系手搖飲」，還有神明加持的「月老葡萄烏龍」喝進茶香也喝出好運，即日起連續7天更加碼不同品項買一送一、濃郁霜淇淋免費吃，手搖控準備出動嚐鮮！

日本大創 Daiso Japan 旗下新品牌，近年日本最受矚目300日元商店，以平價高質策略，提供比百元店更多元、富含設計且更符合流行趨勢、價格又實惠的商品。號稱大創進階版，可愛精緻加乘3倍！現在在台灣也能一解買日雜的心頭癮，海外第三駐點，南北兩間門市12月4日同步開幕，邀請大家一同瘋買！

台北燒肉餐廳每年都有不少新開店吸引饕客造訪，其中主打頂級和牛燒肉的「旺盛苑」在大同區創立一年多來廣受好評，在Google評論上也獲得4.7的高分，今年底更悄悄成立全新的「旺盛苑和牛燒肉」中山店，不只神秘到在地圖上搜尋不到地標，包廂更採全預約制供應隱藏版料理，以及日本6大和牛輪番供應，挑嘴的肉肉控一定要收入口袋名單。

今年12月剛開始試營運就被封為是彰化第一美「玻璃屋甜點店」，這間「沐光樹手感蛋糕捲專賣店」全棟以純白色挑高建築打造而成，二樓更暗藏唯美的天空步道，在這裡吃甜食喝咖啡超夢幻，每一個角落都好拍。

全台第一間使用投幣入場的創意餐酒館「金庫会社Kinko」，即將在12月14日揭開神秘面紗！以金庫為主題打造的台北全新餐廳，採全預約制，特別使用巨無霸金蛋、金閣寺為容器盛裝菜色，且每道菜平均價位300～500元不等，讓饕客坐在金庫裡用餐也不用花大錢！

有信義區最美高空酒吧之稱的「爛醉不累」在近日遷移至陽明山，而位於ATT百貨11樓的原場地，由「Costa Blanca」在今年11月中全新開幕，營造出極富地中海氛圍的裝潢風格，並將歐洲爆紅的透明泡泡屋搬到最高樓層，夜晚亮起迷幻的紫藍色調，打造一處結合百萬高空美景與派對聖地的台北打卡新地標！

以燒肉聞名的乾杯集團，從主打日本和牛的「老乾杯」到適合聚會的「乾杯燒肉居酒屋」，都廣受肉肉控喜愛，這次更將敦南店復刻回歸成「乾杯BAR」店型，保留居酒屋熱鬧氛圍，更吃得到和牛、義大利麵、麻婆豆腐等創意料理，開幕之際加碼推出「燒肉九宮格」買一送一、打卡送生啤、續杯半價等優惠，年末就揪來這裡吃燒肉！

國道1號158公里處、沿著中山高順行南下的泰安服務區，由統一超商取得ROT案經營權之後進行建物增建等改造，陸續完成彩虹城堡樂園等繽紛建築，今(2日)泰安南站星巴克全新門市正式開幕，打造出全台首座夢幻積木三角造型的星巴克門市，還有泰安服務區限定的首賣商品以及打卡優惠，咖啡控經過路過別忘了打卡一下！

搶在2020最後一個月開幕的「台北時代寓所Hotel Resonance Taipei」，為國際飯店集團希爾頓在亞太地區打造的第一家Tapestry精選酒店，不僅開車兩分鐘就到台北火車站、走路一分鐘就抵達善道寺捷運站，更臨近台北人氣早餐店「阜杭豆漿」，還有全台第一家進駐飯店的星巴克，可以在這裡品嚐星巴克早餐、體驗舒壓水療SPA，房間能飽覽台北101的絕美窗景，更是跨年看煙火的好選擇！

動漫迷這次一定要衝！日本經典漫畫《犬夜叉》在今年推出全新續作《半妖の夜叉姬》引起熱烈討論，而以犬夜叉為主題的咖啡廳也趁勢宣布在12月5日登場，並進駐台北三創生活園區，帶來阿籬、殺生丸、桔梗等主角的主題餐點，更專為台灣打造限定的珍珠奶茶，粉絲們快來搶先鎖定必吃、必買亮點！

台南的親子觀光工廠不只有新奇的「行李箱」主題，最新地標更是全台唯一以汽車零件打造的「zero zero拆車夢工廠」，有著復古的金屬家飾、老式古董車以及迷幻太空船等神秘場景，讓人彷彿走進科幻電影的世界，大小車迷快一起來探險打卡！