晴時多雲

台北 5 間「抹茶控必訪下午茶」!聖代、鬆餅、涼麵...濃郁爆漿一口秒飛日本
台北 5 間「抹茶控必訪下午茶」!聖代、鬆餅、涼麵...濃郁爆漿一口秒飛日本

抹茶控尖叫吧!台北最美味的抹茶系下午茶店舖清單就在這裡!嚴選五間精選店舖,不僅燈光美氣氛佳,甜點咖啡美味不在話下,更重要的每一間都有超多種類的抹茶可挑選,不趕緊吃起來真的太可惜!

日本傳統甜品「日式餡蜜」台北就吃得到!黑糖蜜紅豆配寒天一口超消暑
日本傳統甜品「日式餡蜜」台北就吃得到!黑糖蜜紅豆配寒天一口超消暑

餡蜜(あんみつ)是一種日本傳統點心,餡蜜的「餡」意指紅豆泥,「蜜」則是黑糖蜜,雙重甜蜜搭配上各式各樣的抹茶、栗子或白玉糰子等配料,是許多日本人從小到大記憶中的味道。

避免落單說中文?疫情過後,日本旅遊需要注意的7件事!
避免落單說中文?疫情過後,日本旅遊需要注意的7件事!

東京在6/19已經全面解除休業要請,各行各業漸漸恢復營業,連迪士尼樂園也宣佈7月開園!不過對於疫情的控制,日本人還是很小心的!注重細節、做事謹慎的日本人研發出了一些規定,等到之後若是開放,大家能去日本旅行時,也記得要遵守當地的規矩,保護自己也保護他人哦!

才不是雪花冰呢!台北5間爆紅「日式刨冰」漸層色冰球、濃厚淋醬藏彩蛋
才不是雪花冰呢!台北5間爆紅「日式刨冰」漸層色冰球、濃厚淋醬藏彩蛋

色香味俱全的日式刨冰,復古又可愛的質感是許多人的最愛,各種口味都是好吃又好拍!在台北,其實也有許多專賣日式刨冰的店家,接著就馬上跟筆者一起走一遭,這幾間必踩點的日式刨冰專賣店吧!

日本人這樣過夏天4-4》「吃涼麵」最高境界!坐臥川床納涼、搶食流水細麵
日本人這樣過夏天4-4》「吃涼麵」最高境界!坐臥川床納涼、搶食流水細麵

在台灣夏天就是要吃涼麵!而日本人不只吃涼麵,還吃「流水細麵」!什麼是日本「流水細麵」呢?就是把細細的像是麵線一樣粗,麵條卻只有麵線一半不到長度的麵──日本稱作為「素麵」,煮熟後冰鎮,每個一口份量一小團一小團丟進用竹子做成的滑水道,人們拿著裝著沾醬的小杯子和筷子在滑水道左右邊等候,若是看到麵從眼前滑過時就要眼明手快地攔截,再將麵放入杯子,沾了醬汁後一口吃下去,享受夏天涼意的一個老少咸宜的傳統。

日本人這樣過夏天4-3》掛風鈴吹走暑氣添涼意!最大「風鈴市」祭典在這裡
日本人這樣過夏天4-3》掛風鈴吹走暑氣添涼意!最大「風鈴市」祭典在這裡

喜愛日本文化的你,對日本夏天一定有的記憶之一,就是掛在屋簷下的風鈴了。風鈴是日本人在夏天會懸掛在屋簷下的小型鐘鈴,由風吹動底下的掛片敲響,風鈴的音色讓人感覺涼快舒爽,是受人喜愛的夏季物品。今天,就來簡單地了解日本風鈴習俗與日本最大的川崎大師風鈴吧!

日本人這樣過夏天4-2》視覺到口感都清涼消暑 「夏季和菓子」排行榜公開
日本人這樣過夏天4-2》視覺到口感都清涼消暑 「夏季和菓子」排行榜公開

熱熱的夏天,總會想吃些能消暑的食物或點心,而古時候不像現代能這麼便利地取得冰來降溫,因此許多自古就流傳到現在的和菓子,就努力在不使用冰,也能讓你從視覺或口感上得到沁涼感受囉!市調網站「学生の窓口 」就為大家進行了「大學生夏天最想吃的和菓子排行」,現在來看看年輕人們在夏天都想吃那些和菓子吧!

日本人這樣過夏天4-1》代表和風文化的10個「夏日風物詩」關鍵字快學起來
日本人這樣過夏天4-1》代表和風文化的10個「夏日風物詩」關鍵字快學起來

日本是四季分明的國家,秋天楓紅滿山、冬天雪景優美、春天百花齊放,而夏天除了豔陽高照與一片翠綠外,有許多關於夏天的名詞與行事,也透過影劇、動漫畫讓台灣的各位熟知。這些能代表日本季節印象的關鍵字,又被叫做「風物詩」。

日本人為什麼愛吃「美乃滋」?炒菜、泡麵都要加,還有超奇特料理吃法
日本人為什麼愛吃「美乃滋」?炒菜、泡麵都要加,還有超奇特料理吃法

到日本吃過東西的人,可能都會發現一件很奇妙事情,那就是日本人對於美乃滋的迷戀實在是無極限啊!除了常見的大阪燒、日式炒麵會擠上滿滿美乃滋,就連早餐單吃吐司,或一般家庭炒菜等,竟然也都會加進美乃滋!曾在日本居酒屋裡看見幾個歐吉桑吃魷魚絲也要沾美乃滋,聽說這還是日本居酒屋中常見的吃法,到底日本人為什麼這樣愛吃美乃滋呢?

台灣拉麵、勾芡炒飯是什麼味道?日本「魔改」中華料理你敢試嗎?
台灣拉麵、勾芡炒飯是什麼味道?日本「魔改」中華料理你敢試嗎?

日本到處都有中華料理,看起來似乎隨時都能解鄉愁。但是事實上真的是這樣嗎?所有外國料理,到了日本都會「入境隨俗」,變成日本的味道。而中華料理進了日本,也出現了讓真正讓華語圈的朋友從沒看過的料理。

台北必吃「日式咖哩食堂」濃郁醬汁超道地!這5家好吃到讓你一秒置身日本
台北必吃「日式咖哩食堂」濃郁醬汁超道地!這5家好吃到讓你一秒置身日本

近來因為疫情而導致非必要不得出入國,對許多喜愛海外旅遊的人來說真是一件非常難過的事。還好在台灣這個美食王國,幾乎沒有什麼料理是吃不到的!接下來就要來盤點2020年台北地區5間有名又超美味的日式咖哩飯!在台北就能一解日本美食的饞,還不趕快筆記起來!

喉嚨痛吃冰淇淋、喝能量果凍飲?!日本人感冒飲食偏方真的有效嗎?
喉嚨痛吃冰淇淋、喝能量果凍飲?!日本人感冒飲食偏方真的有效嗎?

日本人在感冒時候都吃些什麼呢?其實日本感冒時的偏方飲食跟台灣的觀念真的差很多,甚至會讓台灣人直呼不可思議呢!今天就跟著筆者一探究竟吧!看看為什麼日本人在感冒的時候要吃冰淇淋?還有哪些奇怪的偏方呢?

無印良品也奉行的日式美學「侘寂 Wabi-Sabi」是什麼?疫情帶來生活新啟示
無印良品也奉行的日式美學「侘寂 Wabi-Sabi」是什麼?疫情帶來生活新啟示

捨去花俏的裝飾和點綴,形塑出「無印良品」風格的是名為「侘寂」(わびさび)的日式美學,然而「侘寂」是什麼?它又如何體現在日本的文化與日常生活中呢?就讓我們一起來認識這個歷史悠久的日本美學概念吧!

夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」
夢幻湖水藍湯頭、台日混搭雙拼!台北5間隱藏美味麵店嚐鮮「變格派拉麵」

之前在2020年精選台北日式拉麵必吃名店!帶您征戰拉麵各大必吃流派!文中介紹了七間正統流派的拉麵名店,既然有「本格派」當然也有「變格派」,也就是在傳統日式口味之外,自行開發出特殊品項/口味的新奇店家,吃膩了豚骨、醬油、雞白湯卻又想大啖一碗美味飽足的拉麵嗎?這五間隱藏版的人氣名店絕對不容錯過,繼續來為自己的拉麵地圖填上與眾不同的一格吧!

皇室御用麵也吃得到!5間日本達人坐鎮「烏龍麵專賣店」手打現切消暑必吃
皇室御用麵也吃得到!5間日本達人坐鎮「烏龍麵專賣店」手打現切消暑必吃

日本3大麵食除了拉麵、蕎麥麵以外,還有烏龍麵喔!雖然親自到日本品嘗最道地的美味還要再忍耐一陣子,這次介紹5家在台北的烏龍麵店家,在台北就能吃到道地的烏龍麵!日本三大烏龍麵分別為香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵與群馬縣的水澤烏龍麵,就來看看台北有哪些店家吧~

日本人的社群文化潛規則?愛在推特發廢文、加好友前先做這件事?
日本人的社群文化潛規則?愛在推特發廢文、加好友前先做這件事?

大家都知道日本人是作風低調的民族,不管是在現實生活、或是網路社群中常可體現。某次聽友人分享,曾與一群日本人出遊過程中發生有趣的事,同行的日本人紛紛對台灣人到處「打卡」這個舉動充滿疑問,為什麼要到處透露行蹤給別人知道呢?這才發現日本人使用網路社群的邏輯大不相同啊!

居家防疫不無聊!4個日本網紅「YouTube美食頻道」宅在家也解悶療癒
居家防疫不無聊!4個日本網紅「YouTube美食頻道」宅在家也解悶療癒

隨著新型肺炎疫情傳播越來越廣,許多人正在辛苦的居家隔離或檢疫,以下幾位以美食為主題的日本YouTuber推薦給大家,有驚奇的料理技術,有不可思議的大食女王,也有最道地的日本美食報告,飢腸轆轆的大家趕緊一起來看看吧!

家系、二郎系、頑固系...日本拉麵7大流派!從湯頭到吃法都有學問
家系、二郎系、頑固系...日本拉麵7大流派!從湯頭到吃法都有學問

大家好!相信大家來日本旅遊時,不論如何都至少會有一餐是吃拉麵吧!?但是日本的拉麵有眾多種類,讓人難以摸索,今天筆者就帶大家來認識各種拉麵的流派系統,讓大家能進一步瞭解其中有何不同。

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