因應清明節拜拜祭祖需求，烘焙業者推出創意應景蛋糕，在網路掀起話題。（圖／建興餅店提供）
清明節掃墓祭祖、慎終追遠，是台灣傳統習俗，近年提倡響應紙錢及香燭減量燒的環保概念，就有餐飲業者發想出奇招，台南台糖長榮酒店推出「金紙蛋糕」，附上巧克力做的「三炷香」，逼真造型吸引不少網友按讚分享；另一間基隆老店建興餅店，更打造「拜拜專用套組」包含金紙蛋糕及金元寶造型麵包，標榜吃了會保庇，有創意有新意，令人莞爾。
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位於台南的台糖長榮酒店自去年中元節推出創意甜點「金紙蛋糕」一炮而紅，今年清明節前夕在FB粉絲專頁公布發售訊息，飯店採用台南芒果泥與杏仁粉為蛋糕體，並細緻堆疊出10層以上千層蛋糕的視覺效果，表面再以糖漿拓印出金紙圖騰、貼上可食用金箔，還用巧克力沾裹義大利麵製成「三炷香」，主打環保祭祀後還可以與親友分享，超逼真的金紙外型立刻吸引網友留言，直呼「會不會太有創意」、「這是要燒掉還是吃掉？」
台糖長榮酒店推出超逼真的「金紙蛋糕」還附上三支香，須提前三天預訂。（圖／本報資料照，記者王姝琇攝）
而另一間位於基隆的50年老店建興餅店，則推出拜拜專用「祖先先祭組」，以純龍眼蜜製作千層金紙蛋糕，搭配安佳奶油丹麥麵包製成的金元寶造型麵包，喊出「拜過祖先的東西，吃了會保庇～」限量只有200組，同樣掀起網友熱烈詢問，讓今年清明節不僅環保，還很有新意和心意！
建興餅店推出「財子壽蜂蜜千誠蛋糕」以有機蛋、天然龍眼蜜、食用99.99純金箔製作，單顆售價300元，亦可搭配金元寶麵包，套組特價420元。（圖／建興餅店提供）
DATA
台糖長榮酒店 桂冠烘焙坊－金紙蛋糕特價480元（宅配＆外送無附贈巧力香）
電話：06-3373861
訂購網址：https://evergreentainan.oddle.me/zh_TW/
建興餅店－金紙蜂蜜蛋糕+金元寶麵包420元
FB粉絲專頁：建興餅店
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