結合酒吧、啤酒浴和啤酒主題旅宿的「啤酒花大酒店」，大廳結合酒吧經營提供多國啤酒暢飲，澡堂則引進東歐啤酒浴，讓顧客享受邊泡啤酒浴、邊暢飲生啤的快感，客房樓層以啤酒元素為設計，提供台灣、美國、比利時和德國的啤酒主題空間與房型，讓旅人徹底放鬆身心！
坐落於中國城舊址旁的「啤酒花大酒店」，是以啤酒為主題的複合旅店，老闆洪漢宗說：「『啤酒花』是釀造啤酒時的原料，除讓啤酒微苦，同時也幫助啤酒延長保存期限，而旅店位置昔日周邊酒店林立，所幸就取了這個既能保鮮、又能回顧過往府城生活的名稱。」
以鏡面反射搭配昏黃燈光，營造出宛如萬花筒世界的金黃隧道大廳，相當浪漫！（記者潘自強／攝影）
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來這裡一定要體驗難得的特色啤酒浴，洗滌疲憊的身心。（記者潘自強／攝影）
結合大廳與酒吧經營的1樓，前後都有出入口，從中正路端進來，迎面而來的是全自動check in / out機器，方便旅人隨時抵達、自行完成入住手續；另一側金華新路則是酒吧入口，提供德國、比利時、美國和台灣等多國啤酒。洪漢宗表示，前後相通的兩空間，均採用鏡面拼貼、從牆壁延伸到天花板，搭配昏黃燈光和六角地磚等元素，營造出微醺氛圍的金黃隧道，又像是繽紛的萬花筒世界，同時連結了「啤酒」與「酒店」2個主題。
地下1樓則引進東歐流行的啤酒浴，檜木天花板和植栽牆讓視覺與嗅覺都能為身心帶來愜意感，入浴前服務員會協助放入以啤酒花和多種中藥材組成的泡澡包，顧客入浴後再倒入1,000c.c.啤酒並奉上1杯台灣生啤，讓人完全沉浸在舒適的微醺感中。
客房位於2樓以上，2、3、5、6F每層相對應台灣、美國、比利時和德國的啤酒主題空間與房型，樓梯間也有呼應的彩繪圖騰。房內均設有藍芽浴鏡，只要開啟手機藍芽就能與鏡子連接，從鏡面按鍵接聽電話與控制音量。房內還可見啤酒桶做成的桌腳、啤酒杯造型夜燈和彩繪等和啤酒相關的設計。洪漢宗強調，客房不需太多裝飾，重點在能讓旅人休息，才有體力發現城市之美，洪漢宗說︰「『啤酒花大酒店』的整體設計，就是要讓人在旅行中享受五感昇華，為旅行留下回憶！」
法國頂級吉拉多生蠔／280元（圖前）、康尼森萊姆白啤酒／220元（330ml，圖中黃杯）。法國直送的吉拉多生蠔，肉質鮮甜、貝柱清脆，一口咬下滿溢海味，口感層次分明；搭配甜而不膩、微酒精的康尼森萊姆白啤酒，相當對味！（記者潘自強／攝影）
雙人房／平日2,000元、假日2,550元。簡約俐落的雙人房型，牆上畫有啤酒彩繪，營造出整體微醺氛圍。（記者潘自強／攝影）
通往比利時主題樓層的樓梯間，請來藝術家以噴畫彩繪畫上比利時首都布魯塞爾的知名標的「尿尿小童」。（記者潘自強／攝影）
記者觀察報告（最高5顆★，☆為0.5顆星）
交通便利度／★★★☆
餐點美味度／★★★☆
設施體貼度／★★★★☆
逛街易達度／★★★★
「酒店緊鄰安平運河新臨安橋－金華橋段，往西可到安平商圈，向東可抵達小吃聚集的海安路、正興街和神農街等特色巷弄，欲前往城中古蹟景點僅需5分鐘車程，距離都不算遠，適合以自行車方式漫遊。館內除擁有基本設施，另提供的特色酒吧及啤酒浴，更能滿足不同客群需求。」
DATA
電話：（06）222-9888
地址：台南市中西區中正路349號
資訊：雙人房平日2,000元、假日2,550元，4人房平日3,000元、假日3,850元，假日為週六及連續假日。15：00後進房，11：00前退房，無早餐。設施開放時間：1F啤酒花酒吧10：00～24：00，無休；B1啤酒浴15：00～22：00，每人780元（限1小時），入住旅客每房贈200元折價券，不定期消毒清潔，建議事先電洽預約。官網：http://www.beerhotel.com.tw/ 。FB：啤酒花大酒店
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。
