台東池上/徜徉稻米之鄉

文/記者許麗娟  攝影/記者許麗娟
2016/01/07 06:00

大水車、浮圳、大觀樓

池上的浮圳又稱「盛土圳」,1921年時,池上農民為了引中央山脈的水源灌溉而開墾水圳,但因為部分地形較低而呈U字型,因此以月桃葉編織、包上土磚,疊成4米高的浮圳,讓水源可通行,雖然現在這些土牆已重新修建,但浮圳仍在,環圳一周會發現水圳有時在底下,有時又比自己高,浮圳上的大水車則是地標之一,民眾也可登大觀樓居高眺望池上田野景色。

水圳上比人還高的大水車。

萬安磚窯場

萬安國小上方的萬安磚窯場,位於池上鄉萬安村(197縣道約3公里處),是一座共有19目燒窯的退役窯場,因為地震之故,部分目窯已毀損,其餘完整的部分則開放參觀,包括燒窯時紅磚的擺放、每個目窯間引火燒窯的方式等,都可感受過去師傅守窯的辛勞。

伯朗大道

「伯朗大道」顧名思義就是飲料廣告取景的地點,從大觀樓轉單車道支線即可連接伯朗大道。大道筆直而寬敞,兩側都是金黃稻田,映入眼簾的盡是池上最美麗的田野風光,一家老少若踩著鐵馬迎風滑行,感覺非常舒暢。

1、2月來到池上,也別忘了細細欣賞油菜花開的景致。

伯朗大道因廣告一戰成名,尤以稻穗成熟時最美。

大坡池

大坡池海拔約300公尺,是花東縱谷地勢最高的地方,這座由斷層地形形成的水池,分別流向秀姑巒溪與卑南溪,也是一座天然的淡水濕地。據池潭源流協進會創始會長賴永松表示,大坡池內過去有許多米蝦,是許多池上便當製作甜不辣的材料來源。秋冬季時會有花嘴鳥棲息,每天早晨7、8點前往,還可見魚在水面上「跳舞」的驚喜畫面。

大坡池四周生態豐富,散發幽靜閒適的氣息。

4.5公里咖啡

4.5公里咖啡曾經是一家沒有營業時間的咖啡店,也不一定有老闆駐店,並非裝潢多有特色,而是這裡散發一股隨興的輕鬆感,吸引遊客一探究竟。想喝咖啡,桌檯上有教你怎麼煮,若還是不知如何下手,打通電話給老闆,他會在空中教學。如果不想喝咖啡,一旁的爐火上每天會吊煮1壺普洱茶,到吧台找個杯子就可以品嚐,不論是白天或深夜,路過於此想喝咖啡時,都可以自行入座。


位於197縣道4.5公里處的4.5公里咖啡,老闆彭明通原在高雄從事蠟染服裝設計,為了陪伴家鄉老母,決定返鄉,蠟染創作還是他不變的興趣,甚至也幫人做景觀設計。工作時,有咖啡癮的他一定要來杯咖啡,索性找了一些廢棄素材、漂流木等,在老家前做了一個咖啡吧,也樂於將這樣一個開放空間與旅人分享,4.5公里咖啡也因此開始飄香。如今可坐在店裡看著稻海景致,點杯店家特調的咖啡和點心,聞著咖啡香、靜享這隱身在野間的氛圍,只要來過一次,很難不愛上它。

咖啡吧是以廢棄建材、木板等搭建而成。

DATA
電話:0980-634-469
地址:台東縣池上鄉富興村3鄰水墜33號(197縣道4.5公里處)
營業時間:10:00~22:00,週三休
收費:咖啡80元起

大池豆皮店

豆漿的高溫,讓大池豆皮店熱氣逼人,燃燒的火爐與熱豆漿散發的蒸氣瀰漫空氣中,在超過攝氏40度的高溫環境下,第2代老闆曾勇龍動作快速地從燙手的豆漿上撈起一層薄薄豆皮、披掛在竹竿上,一輪做完再做一輪,這樣反覆的工作,是大池豆皮店48年來每天早上都會上演的畫面。

每天清晨4點,第1代老闆娘賴貴妹便起床燒柴、磨豆子、煮豆漿,有的是要賣給在地人當早餐,大部分煮好的豆漿則是倒進一個個方型木盒,再由老闆曾勇龍依經驗和時間,待上層的蛋白質結成薄薄豆皮後再將其撈起,如果時間太久,豆皮太厚不好吃,太薄又不易成形。每一片豆皮經吊掛滴乾後,再烘乾並移到日光下曬至成形,這是無法以機器取代的工作,因此,即使過程辛苦,為了做出好吃的豆皮,店家還是堅持著這份傳統。

不管熱豆漿的蒸氣燙手,老闆一手將豆皮抓起,再拿根細鐵絲勾起豆皮。

正在曬乾的豆皮透著陽光,展現傳統手藝之美。

DATA
電話:(089)862-392、864-566
地址:台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號
營業時間:07:00~賣完為止(約18:00),無休

大地飯包

暢遊池上米鄉,讓人特別想來上一碗香Q白飯。大地飯店販售的飯包使用自家生產的池上多力米製作,多力米的品種是台粳9號,口感彈Q。裝盛便當的外盒則使用會透氣的「公母柴」。店內也提供自行研發的多力米冰淇淋、米蛋糕等,每口都是紮實米香。

傳統飯/75元

DATA
電話:(089)864-330、862-033
地址:台東縣池上鄉忠孝路210號
營業時間:07:30~20:30,無店休

Life 21 house

低矮的老屋平房置身在池上一望無際的稻野間,這處純樸而溫馨的田園小屋,是3個從軍中退役的大男孩阿偉、阿輝、阿峰共同營造的另一個家,結合民宿與餐廳的經營。

他們把東部食材融入西式餐點中,如普羅旺斯香草套餐中,運用了阿偉富里老家養殖的雞肉和自己種植的香草,醃製成迷迭香烤雞,搭配自家蔬菜、池上有機米等,料理出在地餐桌的幸福美味;而不論是餐廳或客房,也以阿偉女兒喜歡的小熊以及古老家具布置,打造出隱身在鄉野間的幸福感。

故事2人房/週日~四2,000元週五及六2,400元故事房布置甜美而浪漫,除了有公主床、沙發,也有專屬的小露台。

DATA
電話:(089)862-809、0938-673-600
地址:台東縣池上鄉萬安村10鄰龍仔尾11號
營業時間:餐廳11:00~21:00,週三休
收費:2人房/週日~四2,000~2,400元、週五及六2,400~2,800元;4人房/週日~四3,600元、週五及六4,000元(皆附早餐)

以上資訊如有異動,請以各單位最新公告為準。

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