喝咖啡真的會引起胃食道逆流嗎？（記者陳宇睿／攝影）
現代人的生活中總少不了咖啡，但許多人對於咖啡有著各種迷思，尤其電視廣告中「喝咖啡引起胃食道逆流」的台詞，大家都能朗朗上口，使人愛喝又怕受傷害，究竟喝咖啡會不會造成腸胃不適呢？根據醫生說法，咖啡其實並非引起胃食道逆流的原因。
謠言1︰喝咖啡會引起胃食道逆流？
解答：胃食道逆流形成的原因是括約肌鬆弛再加上胃發炎，與喝咖啡並無關係。
知名成藥的電視廣告台詞「喝咖啡會引起胃食道逆流」，大眾都能朗朗上口，但是實情真的是這樣嗎？景升診所院長邱正宏醫生指出，胃食道逆流是因為括約肌鬆弛，再加上胃本身有發炎所引起，當括約肌鬆弛時，胃裡的胃酸被擠到食道形成逆流。而胃會發炎甚至潰瘍共有3個原因，包含服用止痛藥等傷胃的藥，造成胃部黏膜受損；飲酒使酒精侵蝕胃黏膜，導致糜爛或破皮；細菌與病毒感染。
咖啡與上述原因都沒有關連，邱正宏提到喝咖啡的確會讓胃酸增加，但不是引起胃食道逆流的原因，而讓胃食道逆流患者覺得喝咖啡時病情特別「有感」，就是因為胃酸增加的關係。國外的醫學報告指出，胃食道逆流與喝咖啡沒有正向相關，甚至也有研究指出常喝咖啡的人反而比較少得到胃食道逆流，但醫師也提醒已經有胃食道逆流的患者，還是要少喝咖啡。
謠言2︰喝咖啡會加深疤痕顏色？
解答：造成疤痕顏色變深的原因是色素沉澱，是個人體質問題。
謠傳身上有傷口時喝咖啡，會造成傷口在癒合後形成難看且明顯的深色疤痕，本身專長就是美容醫學的邱正宏提到，當人體受傷後，疤痕修復會經過3個階段︰第一個階段是發炎，再來是組織增生，最後一個階段就是疤痕重新塑造。
發炎大概花上一週時間，而組織增生需要一個月，疤痕重塑則需要半年以上，咖啡的成分對於這3個階段都不會有影響，造成深色疤痕的原因在於個人體質，邱正宏也打趣地說：「難不成吃白蘿蔔就會變白了嗎？」
而疤痕修復的3個階段都需要蛋白質，所以有傷口時要補充蛋白質、多休息，再加上均衡的營養，如果可以吃新鮮的蔬果更好，因為蔬果含有大量的維他命C，能夠促進膠原蛋白的合成，也可以抑制黑色素、修復傷口並使疤痕淡化。
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謠言3︰喝咖啡容易導致便秘？
解答：喝咖啡反而有促進腸胃蠕動的效果，利於排便。
針對喝咖啡容易造成便秘的謠言，邱正宏說：「其實剛好相反！」因為喝咖啡能促進腸胃蠕動，有助於解宿便；其次喝咖啡也是補充水分，促進排便；再來是咖啡裡的成分「綠原酸」可以對抗發炎反應，因此對便秘時宿便在體內所累積的毒素、自由基所造成的傷害，有防禦、抗氧化的效果，所以喝咖啡反而是幫助解宿便、刺激腸胃蠕動的好方法。
邱正宏最後也提到，近來網路謠傳咖啡因為具有丙烯醯胺會致癌，但其實只要是澱粉經過高溫都會產生丙烯醯胺，但同重量的炸薯條與炸洋芋片的丙烯醯胺含量比咖啡多達一倍，那豈不是炸薯條與炸洋芋片也不能吃了？實際上，食物只要是優點大於缺點都是可食的，而咖啡就是一種好處大於壞處甚多的食物。
謠言4︰喝咖啡能加速感冒痊癒？
解答：人會得到感冒是由病毒所引起，咖啡裡的成分與治癒感冒完全無關。
醫學研究證明感冒是由病毒感染，得到感冒就是多休息、多喝水，讓人體自我痊癒。邱正宏解釋，民眾平常得了感冒去看醫生，醫生開的藥不是在殺死病毒，而是讓人們在病程中能夠舒適一點，所開的藥也是對應症狀的藥，例如流鼻水就開不流鼻水的藥、咳嗽就開止咳藥，是以「症狀治療」的角度醫治。
至於有些普拿疼含有咖啡因，是不是代表與治療感冒有相關？邱正宏說，因為咖啡因具有收縮血管的效果，能夠舒緩鼻塞的狀況，並有提神功效，但並不能縮短感冒的時間。
