泡壺茶 坐擁茶園山景梅山鄉從海拔100公尺一路延伸上升至海拔1,850公尺，擁有平地、丘陵及高山景觀，因而種植了許多不同的農產作物，而當地人稱之為梅山三寶的「梅子、竹筍和茶葉」，近來也成為遊客深度旅遊體驗梅山風情的鮮玩法；遊客可以參觀梅廠、DIY做梅子，享用梅子大餐；也可以參觀美麗茶園、自助泡茶品茶香，或者閒逛竹林、嘗筍餐、做個獨一無二的竹杯。
位於瑞峰村海鼠山上的「觀景茶園」，是座視野景觀達360度、可欣賞不同景致的茶園，阡陌縱橫的茶園在山坡上構建成美麗而壯觀的風光，站在觀日樓上，東可看阿里山日出，南望瑞里竹崎，西邊最遠處可看到嘉義市區，北方則是雲林草嶺，921大震時滑落的「大崩山」和草嶺聚落皆可清楚看見。許多遊客會自備茶葉茶水在觀日樓泡茶賞景，也有民宿業者提供套裝行程泡茶服務，更有業者以茶葉入菜煮湯，例如酥炸茶葉、烏龍茶雞湯等。
遊客可以帶著茶具，在觀日樓上泡茶聊天，真是無比愜意的玩法。
烏龍茶雞／桌菜菜色，半雞400元、全雞800元（梅鄉生態廣場）
DATA
梅鄉生態廣場
連絡電話：（05）262-2882
地址：嘉義縣梅山鄉華山路160號
用餐時間：以遊客預約為準
無休，需預約，桌菜10人3,000元，散客4人約1,000元。
來梅廠 體驗製梅DIY梅山早年產梅製梅業發達，最近有業者打造「梅問屋－－梅子元氣館」觀光工廠，除了介紹推廣梅子產業外，也將製作梅子的過程透明化，讓遊客可以一睹平常愛吃的梅子零嘴是如何製成的。館長廖璟銘說，在梅子採收季時將梅子先製成半成品的「鹹梅胚」，再加入各種不同原料就能製成不同口味的梅子，館方也提供遊客體驗，利用打籽機將鹹梅胚去籽，再加糖、封罐，製成酸甜好吃的梅子。若想品嘗梅子餐，梅鄉生態廣場和瑞里山上各民宿都有梅子料理可享用，包括梅子豬腳、紫蘇梅豆腐等都是人氣料理。
製梅DIY，遊客需動手去除梅籽，製成梅子後裝罐保存約兩個月最好吃。
DATA
梅問屋－－梅子元氣館
連絡電話：（05）262-0800
地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號
營業時間：08：00～18：00，無休
免費參觀
備註：DIY一份200元
賞竹景 製作個人竹杯
竹林景觀也是梅山鄉山區重要的景色之一，轎篙竹、孟宗竹等常形成壯觀的竹海景致，從太平老街一路到瑞里和瑞峰都有竹林步道可散步健行；春夏的筍子更是遊客必嘗季節美味，青脆甘甜各具滋味的麻竹筍、轎篙筍，還有山上人家自製味道甘鹹的醬筍，都可入菜品嘗，幾乎是各餐廳和民宿必備的料理菜色。而瑞峰「賴坤陽的家」民宿餐廳主人賴坤陽更研發獨特的竹杯DIY，將鋸成杯狀的竹節洗淨後，刻上喜愛的字句或名字，便是獨一無二的個人杯，用來泡茶喝咖啡，會帶著淡淡的竹香，非常特別。
竹林景觀是梅山一大特色風景，從太平村一直到瑞里、瑞峰都有竹海美景。
拿著電鑽在竹杯上刻字作畫，DIY一個屬於自己的特殊杯子。
DATA
茶壺民宿餐廳
連絡電話：（05）250-1806
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號
用餐時間：11：00～14：00、17：30～19：00，無休
2人合菜450元、4人合菜850元、6～8人2,700元，宜預約
賴坤陽的家
連絡電話：（05）250-1578
地址：嘉義縣梅山鄉瑞峰村新興寮22-1號
營業時間：以遊客預約時間為準
套裝行程每人1,500元（含一泊二食、導覽、竹杯DIY）
※以上各家資訊若有異動，請以景點／店家最新公告為準。