Mini Bean‧與青農聯手提供健康豆漿
2011年曾以豆漿及早午餐店營運的Mini Bean，2017年10月又重新開店，改以門市販售豆漿為主，Mini Bean是由有護理、餐廳經營和行銷等背景的股東共同經營，總經理鍾少霞說，過去大家都在中國工作，回台後希望有能力也可以扶植及幫助台灣青農，因而選擇開設以健康為走向的豆漿店。
店內選用加拿大楓葉牌的黃豆，搭配農藥零檢出的台灣在地農作物，製作各種風味的豆漿，為求豆漿品質，都在無菌環境的中央工廠煮製，過程都是手工撈泡，不加消泡劑和防腐劑；冷卻的豆漿採低溫裝瓶並冷藏配送至門市，因此門市以提供冷藏風味的豆漿為主，不過冬季期間會增加紅豆、芋頭、南瓜、紅蘿蔔4種口味，提供現點現做的溫熱豆漿。
左起依序為綠茶豆漿／70元、巧克力豆漿／70元、烤豆豆漿／65元、黑米豆漿／65元、黑豆豆漿／60元（520ml）
綠茶豆漿是以綠茶粉增添風味；巧克力豆漿有巧克力牛乳般的口感，很受年輕人喜愛；烤豆是以黃豆烘烤後磨成粉再加入豆漿中，香氣更為濃郁；黑米為整粒完整的黑米磨成粉製作；而黑豆豆漿亦以純黑豆製作而成。僅原味和黑豆豆漿有微糖及無糖可選，其餘皆為微糖。（記者潘自強／攝影）
店面販售瓶裝冷藏的新鮮豆漿。（記者潘自強／攝影）
DATA
電話：（07）322-1992
地址：高雄市三民區十全一路79號
資訊：09：00～20：00（週六、日至18：00），無休，可宅配，至「樂天市場購物網」搜尋「Mini Bean」訂購，運費160元起，滿499元免運費。
FB：Mini Bean
鮮魔豆‧黃豆催芽提高營養價值
不同於一般豆漿店多已事先煮好豆漿販售，鮮魔豆採用現點現做的方式，提供新鮮打製的鮮豆漿，老闆唐銘中的女兒曾儀說：「我們使用美國進口的有機非基因改造黃豆，經低溫催芽後營養價值比一般黃豆更高，將黃豆事先蒸熟，再利用高速食物調理機打成粉製作豆漿，完全不需濾渣，可以吃到整粒黃豆的營養。」
店裡的豆漿有南瓜、紅藜、堅果、黑芝麻等12種口味，使用的材料都經過店家嚴選，也因為豆漿不添加任何色素，所以每杯皆是食材的原色，而清洗食材和打製豆漿的水質也經過先進的淨水設備過濾，就連糖也只使用冰糖，因唐銘中輕微中風後開始研究豆漿的好處，也因此希望提供給客人能安心入口的「不一樣」豆漿。
左起依序為南瓜豆漿、紅藜豆漿、黑芝麻豆漿、薏仁燕麥豆漿、布丁豆漿／每杯50元（500ml）
南瓜豆漿選用台東種植的木瓜形南瓜，蒸熟後，與同樣先蒸熟的催芽黃豆、過濾水現打成豆漿，喝來帶點濃稠感；紅藜也同樣經過催芽增加營養價值；黑芝麻使用完整芝麻粒自行炒製；薏仁燕麥豆漿不只有榖物的營養還有飽足感；而布丁則是適合小朋友的香甜滋味，每杯皆可依喜好調整甜度。（記者潘自強／攝影）
因店面搬遷而於1/7重新開幕，每杯豆漿皆採現點現做。（記者潘自強／攝影）
DATA
電話：（07）550-6072
地址：高雄市左營區富民路338之3號
資訊：07：00～22：00，無休，最佳賞味期僅2天，目前無宅配。
FB：鮮魔豆
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豆濃幸福豆漿‧全豆漿保留完整營養
簡單俐落的裝潢搭配黃色基調，讓「豆濃幸福豆漿」略顯搶眼！這是來自彰化的許博翔2年多前創立的豆漿專賣店，地點選在念書時待過的台南，他說：「再怎麼普通的東西，只要用心做就會是特別的。」也因此許博翔以從小喝到大的豆漿創業，初期花了1年研究黃豆，且遍尋各地黃豆品種，嘗試多種烹煮方式才找出最佳原料，以及全豆不濾渣也能有溫順口感的熬煮方法，他強調：「無論是原料選擇、口味創新或口感，能說服自己才能推出給顧客！最大挑戰在於不濾渣、能保留全豆營養，但卻也容易讓人覺得口感較粗糙，製程容易燒焦等，這些都需要克服。」
許博翔使用加拿大非基改黃豆，並加入RO逆滲透水反覆磨、煮2～3次製成豆漿，無人工添加物、每天現煮現做，同時結合在地原料與季節食材，做出數10種口味變化，讓顧客看得見也喝得安心！
左起順時針依序為紫米豆漿／50元、原味豆漿／45元、芝麻豆漿／50元、黑豆豆漿／55元、南瓜子豆漿／50元（500 ml隨身瓶裝）
以蔗糖添香的微糖原味豆漿是店內招牌，另有以香氣足的黑芝麻、嚴選的進口AA級南瓜子，以及在地紫米製成的口味也很受歡迎；最特別的是，全黑豆製成的黑豆豆漿，濃郁口感擄獲不少年輕人的心。（記者潘自強／攝影）
店面以黃色裝潢主色調，象徵純黃豆製成的豆漿是偏黃而非純白色。（記者潘自強／攝影）
DATA
電話：0985-036-710
地址：台南市東區東門路二段326號
資訊：週一～六08：00～20：30、週日15：30～20：30，不定休，可宅配，運費120元起，單筆訂單960ml大瓶裝滿16瓶享免運。
樂豆職人豆乳‧三道洗淨過程做出安心豆漿
店內空間以舊窗拼出復古風的「樂豆職人豆乳」，主打手作豆漿、外帶專賣，老闆陳柏年從服飾設計轉做豆漿，只因全家人愛喝、又擔心市售豆漿成分不明，2年多前他開始研究黃豆且研發出脫膜、不濾渣細化製程技術，就算不濾渣口感也不會粗糙，並推出10多種新口味，不少人一試成主顧！
陳柏年強調，除嚴選加拿大非基改黃豆，烹煮前還要經過3道脫膜洗淨過程，他說：「黃豆去膜後製成的豆漿喝來較不易脹氣，又能去除豆腥味與可能殘留的農藥。」接著將去膜黃豆以RO純水、低溫浸泡15小時催芽，讓之後製成的豆漿呈溫性而不偏寒，再以壓力鍋燜煮至軟爛，最後用調理機以先快後慢的速度打出均質細緻的豆漿，再結合台灣產南瓜、紫米、黑糖，或進口綜合堅果、日本抹茶粉等食材做出口味變化，他說：「創新口味就是要讓大家知道，豆漿其實也可以很多變又美味！」
前排左起至後方依序為跳舞芝麻／50元、樂豆原味／45元、京都抹茶／50元、黃金南瓜／55元、養氣紫米／50元（500ml隨身瓶裝）
無添加防腐劑、香精及消泡劑製成原味豆漿，聞來只有豆味、沒有香氣，結合南瓜的甜、芝麻的香，以及日本抹茶的回甘與炒過的紫米香氣做出變化口味，口感溫順讓人一喝就愛上！（記者李惠洲／攝影）
瀰漫濃郁豆味的小小空間，是陳柏年實現夢想的豆漿工作室。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（05）223-5346
地址：嘉義市蘭井街346號
資訊：10：00～18：00，週一休，無糖和1,000ml家庭號，需提前1日預訂；可宅配，運費200元起，無免運優惠。
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。