苗栗頭屋鄉擁有美麗的明德水庫湖景，以及鳳鳴古道、夢幻桐花步道等多條登山步道，讓遊客可以坐擁山水美景，明德水庫除了知名的日新島之外，沿著北岸道路走，更可以進入一處風光明媚的湖中島，享受愜意漫步蘇堤、歷覽波平如鏡的湖水，度過悠哉悠哉的半日時光。
「明湖蘇堤」位於北岸道路的一座廟宇「永春宮」前長約數百公尺。要到永春宮，先得走過橫跨湖面的吊橋，於吊橋上俯瞰湖景及蘇堤，幽靜的氛圍，真有世外桃源之感。蘇堤橫跨湖面一隅，堤側種植垂柳、水杉、櫻花等景觀綠樹，湖面水鴨不斷來回巡游潛水覓食，湖面平滑如鏡，山色、雲嵐、綠樹倒映湖面上，美景令遊客忍不住直按相機快門。
明湖蘇堤景致雖美，但因位處水庫東北一隅，知曉和到訪的遊客不多，因而得以保留遊湖的靜謐之美，遊客可沿著永春宮前的湖岸，往蘇堤方向步行，若時間充裕，則可漫步至蘇堤對岸，此處遊客更少，更能體會寧靜美感。
跨越吊橋，才能進入永春宮和明湖蘇堤，親近優美風情。
從蘇堤另一端回望永春宮，亦是美景一幅。
心心相印設施，幾乎是每位遊客必拍場景。
永春宮──客家文物館
永春宮創建於西元1847年（道光27年），坐落於明德水庫上游的一座小島「海棠島」上，主祀關聖帝君，廟宇與外界靠著一座吊橋交通，廟前廣場可眺望湖景，廟宇地下二樓則是客家文物館，展示客家農村生活及農業器具，例如鐵鑄的刨冰機、曬穀用的風車、木製的枕頭、早期的雨衣「蓑衣」等，還搭配客家話注音，讓遊客可以學著發音，十分有意思。開放時間上午九時∼下午四時，免費參觀。
永春宮位於海棠島上，有著悠久歷史。
這副「看不懂也不會唸」的客家諺語，是最吸引遊客的文物。
薰衣草森林（明德店）
緊鄰著明德水庫旁，有座充滿香氛氣味和美麗花園景觀的餐廳，吸引遊客造訪參觀、用餐，這是薰衣草森林明德店，遊客循著南岸道路繞湖而行抵達餐廳，一入園需先通過薰衣草水的淨身儀式，還可見到夢幻般的歐風木屋展售著森林音樂盒、香草手工香皂和沐浴用品等，以及遊客可以投遞信件的幸福信箱；店經理小蘭建議遊客細心參觀園區，不論是香草步道、薰衣草田或相遇小徑，都有很多美麗香草植物可賞，也別忘了繞到湖畔步道，欣賞山水美景。
梅果紅酒烤全雞 ／520元
DATA
連絡電話：（037）252-000
地址：苗栗縣頭屋鄉明德村仁隆66-2號
開放時間：週一至週五10：30∼18：30，週六、週日10：00∼18：30，無休。門票100元，可抵消費，國小二年級以下學生及65歲以上免門票。
※以上各家資訊若有異動，請以景點／店家最新公告為準。