「谷泉」咖啡豆一年可採收5至7次，但採收或曬豆的時機都要看天的臉色，相當辛苦。
谷泉咖啡莊園
與當地許多咖啡農一樣，「谷泉」園主劉易騰的阿公是過去日治時期經濟農場的咖啡農，當初擁有近20公頃的咖啡園，現在僅剩6公頃，由第二代劉漢朝和第三代劉易騰傳承。咖啡園內有近3,000株咖啡樹，單種植阿拉比卡咖啡，一年採收5至7次。
劉易騰除了從種樹、採豆、曬豆到烘豆，皆親力親為，為了讓更多人愛上古坑咖啡，他更不遺餘力地進行推廣，即使只有兩位遊客要到莊園參觀，他也不會拒絕。遊客可藉由導覽，了解咖啡豆的產製過程，透過實際體驗，對於咖啡農的辛苦感同身受。
除了導覽體驗，也別忘了品嚐這裡的咖啡，「谷泉」咖啡香氣飽和濃郁，入口香醇不澀，不加糖就很好喝！
成熟的咖啡豆能聞到淡淡的香氣，遊客可近距離接觸，也可品嚐被稱為咖啡櫻桃的果肉口感。
去皮的咖啡豆就在「谷泉」門前的廣場日曬，遊客可拿著耙子翻勻咖啡豆，讓每顆豆子都能充分曬到日光，使其風味更佳。
莊園咖啡／160元（杯）
自家栽種的台灣咖啡，入口香氣十足，後韻回甘，帶點淡淡苦味，香醇風味令不少人驚豔。
DATA
電話：（05）526-2781、0932-954-943
地址：雲林縣古坑鄉荷苞村尖山坑60號
營業時間：10：00～17：00，週二休，平日不供餐
收費：用餐費用／每人450～500元、不用餐費用／每人250～300元；費用另包含咖啡園導覽解說、曬豆烘豆體驗、手沖現泡咖啡一杯（20至40人可於一週前電話預約導覽體驗）
巴登咖啡專賣店
「巴登咖啡」是古坑第一家咖啡廳。當初為了守護前人所栽種的咖啡園，店主張來恩回到荷苞山家鄉，重新種植咖啡樹、開設「巴登咖啡」，並為古坑咖啡打響名號！
從最初一天賣不到三杯咖啡，到傳出口碑後生意漸漸好轉，至今已飄香三十多年。除了好喝的自產台灣咖啡，下午茶與簡餐也都由自家烘培坊和廚房手工製作，假日總吸引眾多觀光客前來，喝咖啡聊是非。
「巴登」的咖啡農場打造得像歐洲莊園一樣美麗。
店內裝潢非常復古，典雅大方的設計讓人放鬆心情。
DATA
電話：（05）526-4905
地址：雲林縣古坑鄉荷苞村小坑5-2號
營業時間：週一08：30～17：00、週二～五08：30～22：00、週六～日08：00～22：00
收費：咖啡園導覽解說、烘豆體驗／每人100元（可抵店內消費，10人以上可於一週前電話預約導覽體驗）
阿比加精品咖啡
「阿比加」位於華山的半山腰處，視野遼闊，咖啡園位於咖啡廳正前方，遊客可近距離了解咖啡樹及咖啡豆生長樣貌。園內提供預約導覽及煮咖啡DIY，並提供咖啡餐、甜點、伴手禮等。
老闆高章書表示，園區設計來自父親構想，包括採用電力公司淘汰的木頭電線桿當餐廳柱子、花盆底座製成的桌子等；建材很「台」，外觀卻有著歐式鄉村風的味道，非常獨特。
木造咖啡廳外觀頗有歐式鄉村風的FU，吸引遊客拍照留念。
風味咖啡土雞爐／320元
以雞骨高湯底加上中藥、咖啡等調煮出湯底，再搭配附近農戶養殖的放山土雞一起烹調入味，湯汁口感香甜，入喉回甘，並散發淡淡咖啡香。
DATA
電話：（05）590-1760
地址：雲林縣古坑鄉桂林村桃源8-8號
營業時間：週日～五11：00～23：00、週六11：00～翌日01：00，每個月第二、四週的週四店休
收費：低消100元，園區導覽、解說烘炒豆子、煮咖啡／每人200元（需20人以上團體預約）
山妍慕夏莊園
在地經營超過14年的「山妍慕夏」，原名「喜拉朵」，四年前由近山頂處搬遷至半山腰現址。老闆賴松志父母皆是咖啡農，他可說是聞著咖啡香長大；九二一地震後，賴松志正式接手種咖啡並經營咖啡莊園，提供遊客親手烘炒豆子及沖煮咖啡的DIY體驗，此外還有咖啡園導覽解說、咖啡餐、咖啡相關伴手禮等，讓來到此處的遊客都能感受濃厚的咖啡文化。
賴松志表示，「山妍慕夏」是古坑第一家購進烘豆機、自己烘豆子的園區，對於如何烘炒出每一款咖啡豆，有著豐富經驗；譬如不同產區、不同時間點收成的豆子，含水量都有些微差異，所需烘炒時間跟火候也會有所不同，這些都需要經驗累積才能確實掌控、烘炒出最佳口感的豆子。現在，不僅古坑地區，就連南投也有不少農民特地拿著咖啡豆請他代為烘炒呢！
餐廳後方就是咖啡園，只要團體預約，即可至後山體驗咖啡從採收、處理到烘焙、沖煮等過程，十分有趣！
餐廳內有許多綠色植物造景，置身其間，頗有在森林中野餐的感覺。
導覽活動以4人為1組，以小型烘焙機烘豆子，烘好後研磨成粉，分裝成濾泡式咖啡包，每人可分到5小包，全程約需2小時。
招牌台灣咖啡／200元（附蛋糕）
阿拉比卡咖啡豆，採中度偏淺的方式烘焙並以虹吸式方式沖煮，保留原豆香氣，卻不會有過酸的味道，香醇順口。
DATA
電話：（05）590-0111
地址：雲林縣古坑鄉華山村55-1號
營業時間：週一、三、四09：00～18：00，週五～日09：00～21：00，週二園休
收費：低消100元，導覽解說、烘炒豆子DIY／每人350元（需20人以上團體預約）
以上各項資訊如有異動，請以鄉公所、各店家最新公告為準。